芦屋東山町にクリニックビルがオープンしました。

「ジェットビル」のオーナーの『芦屋JINクリニック』の

オープニングパーティーのプロデュースをさせていただきました。

 

 

1Fが小児科、2Fが美容クリニック、3Fがダンス教室や貸教室用のフロアとのことで

3Fのフローリングのダンスフロアが会場となりました。

お洒落していらっしゃるお客様が靴を脱がなくてすむようにとのオーナーの先生の配慮から

フローリングにタイルカーペットを敷き詰めて、パーティー会場にセッティング。

 

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乾杯の後、グループにわかれて内覧いただいている間に

軽くお食事をしていただきました。

 

 

 

今回、デザートは「Rico’s petit sucre」さんにお願いしました。

上の写真中央のディップとともにいただくパイサブレや塩サブレ、

下の写真は「キャラメルアップルパルフェ」。

 

 

会の最後には、会場を飾った装花をラッピングして、クリニックのロゴをあしらった

マカロンやパンフレットとともにお持ち帰りいただきました。

 

会場装花は、芦屋の「carino」さんにお願いしました。

 

 

マカロンは「甘空」さんにお願いしました。

 

 

会場のレイアウトからお料理、手土産までのプロデュースをさせていただきました。

暖かい季節になりましたら、イベントなどご一緒できたらと思っております。

 

「JINクリニック」　HP　→　http://ashiyajin.jp/

　　　　　　　　ブログ　→　http://ameblo.jp/ashiyajin/

「甘空」　HP　→　http://amasora.com/

フラワーアレンジ　芦屋「carino」　HP　→　http://ashiya-carino.jp/index.html

 sweets　「Rico’s petit sucre」　ブログ　→　http://s.ameblo.jp/petit–sucre/entry-11968352760.html

 

 

輸入雑貨を取り扱っている、テテカムイワシさんが食材を輸入するので

レシピ作成と撮影のお仕事をしました。

 

ピクルスの活用として、タルタルソースをカナッペ風に。

前回ご紹介したHAGOITAに盛り付けて。

 

 

ピクルスを使ったもうひと品は、大胆にピクルスを煮込んだお料理です。

 

 

ビンもお洒落なピーナツバターは、ちょこっと隠し味に使ったエビカレー。

 

 

ソースに使って、キャベツの春巻きに添えて。

もちろん使ったお皿は、前回の撮影で紹介した、色鮮やかなフィエスタ。

 

 

東京の有楽町マルイで3/1までテテカムイワシさんの期間限定ショップがオープンしていました。

 

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1544773695799016&id=1430874250522295

 

商品の購入はONLINE  SHOPから。ご興味のある方はこちらからどうぞ。

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http://tetekamuiwashi.shop-pro.jp/?mode=srh&cid=&keyword=&page=9

 

以前に教室を取材掲載していただいた関係で、

ホテル・ラ・スイートの「朝食をとりながらミーティング」

というおしゃれなイベントに参加しました。

朝の貴重な時間を使って、いろんなジャンルの素敵な方々との

情報交換の会。

パンもおいしく、有意義な時間を過ごしました。

 

 

「GOLD2月号」に載っています。

 

 

芦屋LisaLisaの貴田加野さんのご紹介で、お料理教室をされている

友達との写真という撮影でした。

 

 

「HERS」の2月号に載っています。

 

収納の達人、E’s　plan（イーズプラン）の前出英子先生のところに

新年会のケータリングに行ってきました。

 三度目に伺った時には、マジシャン・催眠奇術師「白狐」のマジックもあり

参加されたみなさまも大盛り上りでした。

 

 

 

E’s plan（イーズプラン）　HP　→　http://www.e-splan.com/

以前に一度お仕事をご一緒させていただいた輸入雑貨の会社から

再びお声をかけていただき、まな板「HAGOITA」シリーズの

撮影に必要なフードをご用意させていただきました。

 

 

 

アメリカの輸入食器「フィエスタ」の撮影のため、スープを提供。

 

 

こうして雑誌「CASA」2月号p.174に掲載されました。

 

「テテカムイワシ」さんのHPのONLINE SHOPから購入もできます。

FBに掲載されている、1/9のボウルと12/21のHAGOITAの記事もご覧下さい。

 

 

「テテカムイワシ」

HP　→　http://tetekamuiwashi.tokyo/

FB　→　https://www.facebook.com/pages/%E3%83%86%E3%83%86%E3%82%AB%E3%83%A0%E3%82%A4%E3%83%AF%E3%82%B7/1430874250522295

 

Panasonicとのタイアップ企画、ブレンダーを使った

お料理レッスンをしました。

 

ブレンダーを使用したメニューは、

「エビと生麩のカダイフ揚げ」のソース『アメリケーヌソース』

「ケーク・オ・ポム」の『クランブル』

 

レッスンの冒頭に、ブレンダーの説明をしました。

 

ブレンダーでクランブルを作ると素早く均一にできあがるので

とっても便利です。

 

こんな仕上がり。

 

アメリケーヌソースは、エビの頭を炒めてブレンダーでつぶして作ります。

 

しっかりつぶせるので濃厚なソースが取れます。こして出来上がり。

 

みなさんで試食しました。

 

「エビと生麩のカダイフ揚げ」

 

「ケーク・オ・ポム」

 

 

ご興味のある方は、是非お手にとってみて下さい。

 

http://panasonic.jp/blender/

 

先回、ご案内させていただきました、阪急うめだ本店での

「20人のサロンマダムのおもてなしテーブル

～クリスマスのテーブルクリエーション～」に出展してきました。

 

 

たくさんの生徒さんやお取引先の方々に見にきていただき、

ご感想をお寄せ下さいましたみなさま、ありがとうございました。

 

なかなか現地に赴くこともままならず、お目にかかれなかった方々には

失礼致しましたこと、この場でお詫び申し上げます。

 

お陰様で、テーブルは納得の仕上がりとなりました。

 

 

IVVのマグノリアシリーズのお皿を使い、クリスマスのテーブルを

シックに仕上げてみました。

 

テーブルにセットした木には、お砂糖でできた天使と蝶々に

赤と緑のクリスマスカラーのマカロンを吊り下げて

オーナメントにしました。

 

このイベントにお声をかけていただいた丸山洋子先生、

阪急うめだ本店のスタッフの方々に御礼申し上げます。

 

 

 

 

何度かケータリングをお持ちしている芦屋AMBREで行われた

『大人のHalloween Party』にケータリングしてきました。

 

ジャルディニエ佳代子さんとスタッフの方が準備された

Jack-o’-Lanternに囲まれて、お料理を並べました。

 

夜の部ではJack-o’-Lanternにろうそくが灯りました。

 

 

念願だった、くりぬいたかぼちゃに定番メニューの「かぼちゃのスープ」を入れました。

 

ハロウィン特製「かぼちゃのマカロンバーガーと竹炭マカロンバーガー」

 

 

「カダイフを巻きつけた鯛のミイラ」

 

 

「ローストポーク～真っ赤な蝙蝠（コウモリ）と～」

 

トッピングが可愛い「かぼちゃのムース｣

 

参加者はお食事の合間に、ジャルディニエ佳代子さんと

Jack-o’-Lanternを仕上げます。

 

 素敵な大人のHalloween Partyでした。

 

阪急うめだ本店で開催される

「テーブルクリエーション

～20人のサロンマダムによるおもてなしテーブル～」

に、出展致します。

 

イベントの期間は、10/22（水）～11/3（祝）ですが、三好は

前半の、「Ｐａｒｔ1　クリスマスのテーブルクリエーション」の部です。

【期間】　10/22（水）～28日（火）　28日は午後6時まで

【場所】　阪急うめだ本店　9階　祝祭広場

 

10/22（水）はお昼12時くらいまで、三好がテーブルを仕上げながら

お待ちしております。

その他の日程は、展示のみですが、お時間の都合がつく方は

教室とは違ったクリスマスのテーブルコーディネートを

見にいらして下さい。