Dr.サニーこと岩崎安伸先生の講演

「我が子をワンランク上のアスリートに育てるために」

というテーマのもと、育ち盛りの子供の健全な精神と肉体作りの

食の処方箋ということで、お料理を担当させていただきました。

 

運動をしている成長期の子供の朝・昼・晩・おやつと

1日のメニューを考え、ご参加のお母様たちに

試食していただきました。

 

 

 

岩崎先生からいただいたレシピ本を片手に、息子に食べさせることを

想定して、私なりに考えたメニュー。

 

 

 

 

成長期の子供向けメニューとあって、いつものフィンガーフードとは少し違い

ずっしりとお腹にたまる品々に仕上がりました。

 

 

 

 

貴重な機会をいただきました岩崎先生、ファンタジー号の早駒運輸様、

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

 

 

ご家族の方からお父様への還暦お祝いパーティーへ

ケータリングしてきました。

 

 

手作りパーティーとは言え、お手伝いのスタッフを入れると

総勢150名のビッグイベント。

 

 

 

 

主役のご主人のご希望でお蕎麦職人さんが出張しての蕎麦打ちコーナーあり

 

 

 

ご主人自ら豪華なお肉を焼いてBBQコーナーあり、

 

 

 

ターブルドールのフィンガーフードもご用意させていただきました。

 

 奥様からのサプライズプレゼント、中野大輔氏の日本画は

ご家族の歴史をイメージしたテーマで描かれています。

 

 

 

 

お洒落な赤いジャケット、ラ・スーリーズカフェの大きな大きなバースデーケーキ、

オペラ歌手のお客様のフラッシュモブ、お嬢様の作られた可愛らしいBOXのコーナー、

 

 

 

 

愛のこもったプレゼントがあちこちにちりばめられた素敵な時間でした。

 

 

 

パリから始まったこのイベントは、参加される皆様

お洋服もテーブルも真っ白でコーディネート。

 

神戸のルミナリエで有名な市役所前の東公園で

5月23日（土）に開催されました。

 

 

 

お食事も、食材から仕上がりまで全て白で統一しました。

 

 

黄金の食卓ならぬ、黄金の「白の食卓」。

 

 

 

白くておいしいものは？と考えながらのお料理は楽しかったです。

 

 

黄金の食卓ならぬ、黄金の白の食卓。

 

すてきなイベントにお誘いいただき、

たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。

 

7月にキッチン付きのレンタルスペースをオープンされる

神戸・芦屋特集に掲載されました。

教室の取材とはまた違い、ケータリングのについて掲載は

初めてで、とても光栄でした。

 

 

撮影にご協力いただいたみなさま、ありがとうございました。

 

2015年4月号に掲載されました。

 

 

もう一度自分を見直そうという企画です。

撮影にご協力いただいたのは日本画家の中野大輔さん。

ターブルドールをイメージして描いていただいた絵を前に

写っている写真はお気に入りです。

 

 

 

ランチメニューのレシピ提供をしている

鹿児島のカフェの決起集会のケータリングに

行ってきました。

 

 

 

若いスタッフのみなさんの今後の発展を心より期待しております。

 

 

 

伊沢由美さんがプロデュースしている芦屋のハーブ専門店

「咲くや」さんのオープニングパーティーのケータリングに

行ってきました。

 

お店には、踊絵師・神田さおりさんの壁画が。

このお店のモチーフの日本神話「コノハナノサクヤヒメ」を

壁に描きあげられています。

 

 

ケータリングのお料理にもハーブを使ったメニューが入っています。

 

 

おなじみマカロンバーガーにはレモングラスを使ったチキンソテーをサンド。

グジェールにはクリームチーズにタイムを刻んでアクセントに。

ハイビスカスをピクルスの色付けに。

こちらのハイビスカスは発色がよく、酸味もきいて自家製ピクルスとの

相性もぴったりです。

 

 

「咲くや」さんでは、有機のこだわりのハーブを購入できるほか

店内でハーブティーを召し上がっていただけます。

 

 

是非いってみて下さい。

 

 

 

https://www.facebook.com/1582140592073190/photos/a.1582145545406028.1073741825.1582140592073190/1582145578739358/

オニオンキャラメリゼでお世話になっている㈱プラスリジョンさんから

ご紹介を受け、一般社団法人「いろどり福祉会」さんが手がけてらっしゃる

オニオンスープとしいたけのスープのレシピ開発と撮影のお仕事がありました。

 

 

「いろどり福祉会」さんは障害者就労を支援しておられ、

その事業所で作られたスープは濃厚なピューレ状。

牛乳でのばすだけでスープとして召し上がっていただけます。

 

アレンジレシピは、コロッケ・シチュー・パスタ・グラタン。

 

 

ピューレが本当においしいので、アレンジするのも楽しくなります。

商品化されましたら、またご紹介させていただきます。

 

一般社団法人「いろどり福祉会」

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