世界で最も有名なビルトインキッチン機器『GAGGENAU』の

オーブンCookbook。

オーブン料理６５品、三好がレシピ作成からフードコーディネート、

撮影まで約１年かけて製作した本が遂に完成いたしました。

オードブルからスイーツまで、さまざまなバリエーションの

レシピを掲載しています。三好が教室でお教えしている、

洗練されたおもてなし料理を簡単に作れることを心がけた

一冊です。

このレシピブックは、「GAGGENAU」の オーブンを

お買い上げになられた方に差し上げるレシピ本と

なっております。

『GAGGENAU』

http://www.gaggenau.co.jp/

ル・コルドン・ブルー・ジャパン発行の情報誌

「JURNAL」SUMMERに、キャリアサポートセミナーの

講師として掲載されました。

神戸ホワイトディナー２０１６

「ターブルドール×Omoide Factory」

 昨年度の参加に引き続き、さらに内容を充実し、

今年も子供様も含めて約６０名様での参加となりました。

昨年度ご参加くださった方をはじめ、ターブルドールと

ご縁のあるみなさまにお声掛けしましたが、

予想を超える人気で、あっという間に満席となり、

キャンセル待ちをお受けするほどでした。

今年のテーマは緑の中の優雅なディナー、

もちろんお料理は白い食材を意識しました。

◆チーズとハーブのクッキー

◆海老のカダイフ巻きを串に刺してピンチョス風に
◆特製リエット、ラムレーズン入りクリームチーズ

◆夙川コンセントマーケットのフォカッチャに

柔らかチキンと蓮根バルサミコ酢きんぴらを挟んで

◆たまり農園の無添加ソーセージをピクルスとポテトサラダと共に

◆苦楽園　昆布処永楽の昆布バター（試作中）

◆生ハムのカット　デモンストレーション

お子様たちにも、特別ディナーをご用意しました。

デザートは、

◆小豆のブランマンジェ

◆甘空さんの白いマカロン

（木につりさげてディスプレイしました）

お花は、Carinoの　辻本　まりさんにお願いしました。

暗くなってからも、キャンドルの灯りで、昼間とは違う

雰囲気のパーティを楽しみました。

準備や片付けなど、快くお手伝い下さったみなさま、

ありがとうございました。

小倉山居実行委員会様よりご依頼をいただき、

５月５日（木・祝）、京都　嵯峨野「小倉山居」に

私共のお料理をお届けしました。

素敵なお庭にテーブルを設置していただき、

ご指定のワインに合わせたお料理を

ご用意しました。

世界的ギタリスト吉田次郎さんのコンサートは、

新緑が眩しい庭園を眺めながらの贅沢な時間でした。

当日はバンドのベース奏者の方がお誕生日とのことで、

バンドのみなさまとお祝いをすることに。

お祝いにはケーキが…と、急きょご用意したのは

　素敵なお庭に咲いていたきれいな花々、

　白いキャンドル、

　そして、「赤福餅」

　Happy Birthday to you ♬

　と素敵なバンドの演奏とみなさまの

　歌声が聞こえてきて、

　心温まる瞬間でした。

６０名を超えるお客様は、お着物を召された方も

多くいらっしゃりシックでお洒落な雰囲気。

この日は、連休の渋滞を恐れて朝早くに現地入りし
重厚なお宅の厨房を使わせていただいたのですが、

リハーサルのギターの音色をバックにした調理は

お仕事でありながら、何とも言えず気持ちの良い

時間でした。

「小倉山居実行委員会」様との

素敵なご縁に感謝申し上げます。

マツオインターナショナルが展開する

ショップブランド「NorieM」が発行する

NorieM Magazine 2016 Summer #２５に

掲載していただきました。

この号から１年間連載をさせていただきます。

毎号、料理レシピに合わせて三好が

料理やテーマに合わせたテーブルコーディネイト

を行った写真も掲載されます。

今回のテーマは「おうちでピクニック」

●おうちで簡単ブロシェット

●初夏のビーツピクルス

の２品のレシピを掲載していただきました。

また、テーブルコーディネイトには、

爽やかな夏にぴったりの三好手作りのテーブルに、

野の花を集めたナチュラルな花束、ガラス食器などを

セッティングしました。

毎号、テーマに合わせて様々なレシピや

テーブルコーディネイトをご提案させて

いただきますので、お楽しみに。

NorieM SHOP & Magazine

https://noriem.stores.jp/

facebookをご利用の方は、

「神戸ホワイトディナー」と検索してください。

２０１５年度　ホワイトディナーについては

こちらをご覧ください。

昨年度参加の様子

http://www.tabledor.net/blog/?p=3672

公式ホームページ

http://kobewhitedinner.com/

＜満席の御礼＞

下記イベントは、おかげさまで満席となりました旨、

小倉山居様より連絡をいただきました。

今後も、素敵なイベントなどがありましたら、

ご案内させていただきます。

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桜の季節を過ぎ、新緑が美しい季節になりました。

ターブルドールでは、料理教室に加え、

お客様のもとへお料理をお届けする、ケータリングも

行っております。

５月５日（木・祝）にとても景色の美しい

京都　嵯峨野「小倉山居」に私共のお料理を

お届けすることになりました。

ご依頼いただきました、

小倉山居実行委員会様より、ターブルドールの

生徒様にもイベントにぜひご参加いただきたいと、

お知らせをいただきましたので、掲載いたします。

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私たち日本人が愛してやまない桜。

今年も各地のいろんな場所で、さまざまな局面で楽しませてくれました。

先にご案内しておりました４月の２つのイベントも春日和に恵まれ、

桜満開のうちに無事に終え、みなさまに愉しんでいただきました。

さて、次回は５月５日「新緑ライブ」です。

世界的ギタリスト・吉田次郎さんは、先ごろ結成された

ジャズ界のビッグネームよるマリーン（ヴォーカル）、

クリヤ・マコト（ピアノ）の強力トリオ

スリーサムのジャパンツアーで現在、日本各地を演奏中。

http://youtu.be/Mh7LL0nCE9s

（TOYOTA　クラウンのカッコイイＣＭです）

４月２８日には国民的番組「徹子の部屋」に今陽子さんの

音楽プロデューサーとして出演予定。

そんな吉田次郎さんと息の合った演奏をして下さる

心温かくゴキゲンなベーシスト・ベニスケさんこと、

坂井紅介さん

http://www.benisuke.com/

風薫る新緑の季節、900坪のお庭を有する小倉山居で

繰り広げられるお二人のデュオにご期待ください。

今回は、演奏の前にターブル・ドールの

三好万記子さんによるオシャレなオードブルと

爽やかなお飲物をご用意しておりますので

そちらも楽しみにお出かけくださいませ。

http://www.tabledor.net/

 ＜風薫る小倉山居の上質な午後のひととき＞

世界的ギタリスト　吉田次郎プライベート公演
出演： 吉田次郎（g）坂井紅介（b）

日時： ２０１６年５月５日（祝・木）

　　　 開場１４：００ 開演１５：００

場所 ：渡文・小倉山居  京都市右京区嵯峨小倉山堂ノ前町６

料金：１３，０００円（オードブル・飲物付） 定員 ５０名予定

＊満席となりました。

 小倉山居実行委員会

先週、２０１６年第１回レッスンが終了いたしました。

お料理、テーブルコーディネイト共に「和」を意識した

レッスンでは、ご家庭でも取り入れやすい料理で、

みなさまよりご家族に好評だったとのメッセージを

いただきました。ありがとうございました。

＜会員様へのご案内＞

本日、２０１６年度　第２回レッスンの日程が

決まりましたので、会員様宛にメールを配信いたしました。

過日よりご案内しておりますが、レッスンお申込み

専用アドレスを 設けておりますので、

会員のみなさまにはお手数をおかけしますが、

お送りしましたメールをご確認の上、

お申込み下さいますようお願い申し上げます。

尚、教室案内が届いていらっしゃらない会員様、

また、初めてレッスンへの参加をご希望される方は、

こちらまでご連絡下さいませ。

みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしております。