夏休み親子イベント終了しました！

蜂蜜について学ぼうということで、

盛り沢山の内容で午前、午後の２部に渡って開催。
まずは、粂田農園マダムケイティの蜂蜜のお話

＆蜜蝋ろうそく作り。

蜂の一生のお話は、人間に通じるものがあり、

子供より親が考えさせられる内容で、

まだまだ蜂のこと知りたいと思いました！
大人はもっと詳しく聞きたかった位の内容でした。

 

そして、蝋燭立て作りは砂や貝を使っての

力作が出来上がりました。

蜂蜜カップケーキ、蜂蜜ゼリーのフルーツポンチは

夏休み中に親子で作っていただきたくて、

簡単レシピに！

 

トリを締めくくるのは、芦屋JINクリニック神先生による

蜂蜜と美容についてのお話でした！

偶然にも午前は女子、午後は男子と分かれたのですが、

同じ内容についでも興味を持つ箇所があまりにも

違い過ぎて面白かったです。
子供達の予想だにしない動きに感心し、感動し…

とても癒された一日でした💕

＜満席となりました＞

当イベントは、おかげさまで満席となりました。

お申込みいただきましたみなさま、ありがとうございました。

この後は、キャンセル待ちの受付とさせていただきます。

 

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立秋とは名ばかりの厳しい暑さが続いておりますが、

お変わりありませんか。

 

今回は、東京での料理教室開催のお知らせです。

かねてより、東京にお住い、ご転居された生徒様

より東京での料理教室開催のご要望をたくさん

いただいておりました。

みなさまのお声をいただいて、食欲の秋にふさわしい

１０月に、東京　東麻布において教室を開催いたします。

 

 東京にお住いのご友人、お知り合いの方にも

お声がけいただけますと幸いです。

 

 

 ＊これはイメージです

 

日時：１０月１６日（日）

　　　１１：３０～１４：３０　＊１１時１５分より受付

 

会場：レンタルキッチンスペースパティア　東麻布店

　　　東京都港区東麻布１－５－３

　　　パシフィックビル３階

　　　（都営大江戸線「赤羽橋駅」徒歩５分）

 http://www.patia.tokyo/azabu/

 

 

 patia東麻布　地図

 

 ＜電車でのお越しの場合＞

都営大江戸線赤羽橋駅で下車して赤羽橋口から地上へ

出てください。

地上に出てすぐ首都高速高架を背にして横断歩道を渡り、

 東京タワーを右手に眺めながら大通り（桜田通り）を

４～５分ほど歩きます。東麻布の歩道橋を越えて

すぐ左手に「野田岩」という鰻料理店があります。

その隣のビルの３階がPatiaです。

（１階が佐川急便のビルです）

 

レッスン料：１０，０００円（税込）

＊お支払いは、前もってお振込となっております。

 

人数：２０名様

 ＊お申し込み多数の場合は、お申し込み順の受付と

させていただきます。

 

内容：前菜２品、主菜、デザートのデモンストレーション、

レシピ、パーティ料理のテーブルコーディネート、飲み物代含む

 

お申込み：受付開始は８月２９日（月）１０時とさせていただきます。

　　　　　＊それ以前のお申込みは、無効となります。

                    ●お名前（ご参加の皆様のお名前）

　　　　　●人数

　　　　　●連絡先（代表者様）

　　　　　を、ターブルドール　info@tabledor.net（担当：佐々木）

　　　　　まで、お知らせくださいませ。

 ＊お申し込み後は受付後、３日以内にお申込み完了のメールを

お送りしております。

 

返信がない場合は、ご連絡いただきますよう お願いいたします。

＊メールの不具合等により、お申込み完了メールがお届けできない場合が

ございます。お申込の際には、info@tabledor.netを受信可能に

していただきますようお願いいたします。

 

みなさまとお目にかかれますことを、心より

楽しみにしております。

 

 

 

 

 

残暑厳しい日が続いていますが、みなさまお元気にお過ごしで

しょうか。

２０１６年　第３回レッスンは六甲味噌様の味噌、

泉州水なす専門店「かたぎ屋」様の水茄子などを使用した

「シノワーズ」をお教えしました。

 

ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました。

＜会員様へのご案内＞

２０１６年度　第４回レッスンの日程が決まりましたので、本日、

会員様宛にメールを配信いたしました。

（通信状態により送受信のタイミングが変わる旨、ご了承下さいませ）

 

過日よりご案内しておりますが、レッスンお申込み専用アドレスを

設けておりますので、会員のみなさまにはお手数をおかけしますが、

お送りしましたメールをご確認の上、お申込み下さいますよう

お願い申し上げます。

 

お申込みにつきましては、原則的に先着順とさせていただいております。

ご予約のメールを頂戴しましたら、１週間以内に承った旨を返信して

おりますが、会員様のメール受信環境によりお届けできない場合が

ございます。返信メールが届かない場合は、info@tabledor.netまで

その旨をお知らせくださいますようお願い申し上げます。

＊受信、指定受信リストに当教室のアドレスを設定していただくことで、

受信が可能になります。（設定方法につきましては、各携帯会社に

お問合せ下さいませ）

 

尚、教室案内が届かない、メールアドレスを変更された会員様、

また、初めてレッスンへの参加をご希望される方は、

こちらまでご連絡下さいませ。

みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしております。

 

 

 　オリジナルロゴができました！

　２０１６年４月より、

　Cours pour débutants（デビュタンクラス、基礎クラス）

　を開講いたしました。

　それに伴い、料理をお教えする部門を

　École Table d’or（エコールターブルドール）とし、

　料理サロン（通常クラス）、Cours pour débutantsなど

　のコースを充実させました。

 

オリジナルリングファイルも　教室にて販売しております。（数量限定）

 

 

 

＜満席になりました＞

１部、２部ともに満席となりました。

お申し込み、お問合せをいただきましたみなさま、

ありがとうございました。2016.8.20

 

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デンマークの建築、インテリア企業「Scandinavian  Living  」様より

イベントのお誘いです。

 

   当社、イタリア照明トップブランド 「FLOS」、

   神戸を拠点に活動する、料理サロン「Table  d’or」は、

   ふとした縁で知り合いました。

    それぞれ  上質な 「食」、「インテリア」  を

   全国に発信する活動をしている中、地元神戸で

   それぞれのブランドに直接触れていただく事により、

   皆様の「神戸らしい暮らし」に エッセンスを

   添えさせていただけたらと思い、

  今回のサロンをご用意しました。

  会場サロンには、期間限定で、照明、家具など

  多数セッティングし、その空間でお過ごしいただきます。

 

 

 

 

 

 

 

  当日は、Scandinavian  Living  デンマーク本社より

  Torben  Hestbech氏が来⽇し、 デンマーク⼈の、

  暮らしやインテリアに対する思いを、

  画像とともにご紹介致します。

  また、彼自身こよなく食事と料理を愛する事より、

大切な友人を招くときによく振る 舞う 簡単な料理や

デザートも合わせてご紹介します。

 

日時： ２０１６年９⽉９日（⾦曜日）

＜１部＞１０：００～１２：００ ＊満席

＜２部＞１３：００～１５：００＊満席

               （各部先着　１５名様）

場所： Table  dʻ‘or  ターブルドール  サロン

申込：　●お名前（ご参加の皆様のお名前）

            　●参加ご希望の部（１部または２部）

　　　　●人数

　　　　●連絡先（代表者様）

ターブルドール　info@tabledor.net　（担当：佐々木）

参加費：２，０００円（税込）

　　　　（講演料・軽食を含みます）

　　　　＊お支払いは当日承ります。

 

皆様とヒュッゲ(Hygge)（デンマーク語で

「心許せる親しい⼈たちと過ごす、心地よい雰囲気」という意味）

な時間をご一緒できましたら、幸せに思います。

 

   www.facebook.com/Scandinavian.jp/

   www.scandinavian.co.jp/

 

www.facebook.com/JAPAN.FLOS

www.japan.flos.com

 

９月７日（水）現在、キャンセル待ち表示となっておりますが、

１名様のみお席をご用意可能です。

ご参加ご希望の方は、info@tabledor.netまでお知らせください。

先着順とさせていただきます。

 

８月９日（火）現在、満席となりましたので、この後のお申し込みは

キャンセル待ちの受付とさせていただきます。

たくさんのお申込み、ありがとうございました。

 

蒸し暑い日々が続いておりますが、皆様お健やかにお過ごしで

しょうか。

ターブルドールでは、７月２２日に夏のレッスンを終え、

ほんの少し穏やかな日々を過ごした後、秋のレッスンや

イベントの準備を始めています。

 

今回は、芦屋神社において夏のレッスンでもお味噌を

使用しました六甲味噌様とターブルドールの

ジョイントイベントを開催させていただくこととなりました。

２０１６年９月号の「美ＳＴ」にて告知されて

おりましたイベントです。

　　

 

日時：平成２８年９月１２日（月）

　　　１０：３０～１３：００

場所：芦屋神社　芦屋市東芦屋町２０番３号

　　　（℡０７９７－３４－１８３３）

＊阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで５分程度

＊お車でお越しになる場合は事前にお申し出くださいませ。

募集人数：３０名様

参加費：３，０００円（税込）

　　　＊講演料、昼食代を含みます

お申し込み・お問い合わせ：

＊現在はキャンセル待ちの受付となっております。

• お名前（ご参加全員のお名前をお知らせください）
• ご参加人数
• ご連絡先電話番号（代表者）

を

ターブルドール　info@tabledor.net

（担当：佐々木）

まで、お知らせくださいませ。

＊お申し込み後は２日以内にお申込み完了の

メールをお送りしております。返信がない場合は、

メール送受信の不具合の場合もございますので、

ご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、誠に勝手ながら、

８月１１日（木）～１７日（水）は夏季休業と

させていただきます。その間のお申込については、

１８日（木）以降に順次お返事させていただきます。）

 

 

 

 

☆プログラム☆

①芦屋神社の拝殿で神饌の御供え

＊ご参加のみなさまも拝殿して神饌の儀式を見学

していただきます。

②芦屋神社の山西宮司様より神社参週集所にて

古来より伝わる神饌と直会のお話

③三好万記子による、神饌を用いた料理デモストレーション

＊前日に御供えいただいた芦屋神社の神饌を、六甲味噌を

用いて調理いたします

④三好万記子が考案した献立の小午餐（昼食）

＊デモストレーションのお料理をお召し上がりいただきます。

⑥（有）六甲味噌の長谷川社長による味噌（醸造物）、

神社、地産地消のお話

＊食後のお茶をいただきながら、味噌（醸造物）と神社の係わり、

味噌に関する地産地消等のお話を聴いていただきます

⑥歓談会

＊芦屋神社の宮司様、六甲味噌の長谷川社長、三好を囲んで

神饌や直会、当日のお料理、味噌についての質疑応答

 

 

＜参考資料＞

神饌とは、御饌（みけ）とも言って、お祭りなどで神様に献上する

お食事のことです。

神様にお食事を差し上げておもてなしをして、そのお下がりを

参列した人たちでいただく行為・「神人共食」

（しんじんきょうしょく）が、日本の祭りの特徴であるとも

言われています。

お供えする品目は、主食としてのお米を始め、お酒、お餅、

海魚、川魚、野鳥、水鳥、海菜、野菜、お菓子、お塩、

お水を基本としつつ、地元の産物が捧げられたり、

お祭りの軽重によって種類・数が増減したりもします。

また地域によっては、歴史的に特別な由来のある神饌が捧げられなど、

我々が長い歴史の中で育んできた食文化が反映されているのです。

また神饌には、生のまま供えられる生饌（せいせん）と、

調理したものをお供えする熟饌（じゅくせん）があります。

 

神社では、定期的な大きなお祭り以外にも、お日供として毎日、

神饌を捧げるお祭りが行われています。家庭での神棚へのお供えも、

これに準じて、お米、お酒、お塩、お水を基本として、

その時々に応じて餅やお菓子、魚や野菜を供えてみては

いかがでしょう。

（神社本庁ホームページより『お宮と私たち』１３５頁・

『神道辞典』２０５頁参照）

７月１７日（日曜日）、ル・コルドン・ブルー神戸校にて

開催されたLe Cordon Bleu同窓会日本支部「キャリア

サポートセミナー」で講演、テーブルコーディネイト解説

をさせていただきました。

 

 

今回のテーマは、

『食空間の総合プロデュース』。

講演では、フランスでの生活、家事、子育てを

両立しながらの、料理教室開業から会社設立まで

などのお話をさせていただきました。

教室にお越しいただいている生徒様にたくさん

ご参加いただきました。

ご参加の方の中には、三好と同じように今ある能力を生かした

何かを始めたい、これから新しい道を開くために

どうしたらよいか…などのご質問もたくさん頂戴

しました。

 

真剣にお話を聞いてくださる姿に、話している三好も

背筋が伸びる思いでした。お伝えしたいことがたくさん

ありすぎて、予定時間を超えてお話させて

いただきました。

 

後半は、

テーブルコーディネイトの実演、解説を行いました。

テーマは、『夏のお茶会』

 

海の生き物の柄のテーブルクロス、爽やかな青の食器、

クールなシルバーカトラリー、

ポイントには木を飾り高さを出しています。

皆様に最後にお召し上がりいただいたカップケーキには、

貝やひとでなどの飾りをあしらいました。

 

その他にも、以前、教室でチョコレートケーキの

デモンストレーションを行ってくださった

ジャン＝マーク・スクリバントシェフに、

ホワイトチョコレートのケーキを作っていただき、

参加者の皆様には、最後にお紅茶と共にお召し上がり

いただきました。

 

休日にも関わらず、お集りいただいた参加者の

みなさまからの力のこもったご質問、あたたかい

励ましのお言葉で力をいただいた一日でした。

 

 

２０１６年９月号の「美ST」に

わたしたちのしぜんごはんフォーラム」に

参加し、お届けしたお弁当について掲載していただきました。

昆布、味噌、有機野菜を使い、からだにやさしい、

いろどり鮮やかなお弁当です。

  

このご縁が基となり、２０１６年夏の教室メニューでは、

六甲味噌様の白味噌や黒大豆味噌を使ったメニューを

お教えしました。

 

また、９月１２日（月）には、芦屋神社にて

イベントを開催することとなり、そのご案内も

掲載して頂きました。

２０１６年７月１日発売、

DRESS Magazine vol.2に、

「デイリーフレンチを学ぶ料理サロン」

として掲載していただきました。

 

マツオインターナショナルが展開する

ショップブランド「NorieM」が発行する

NorieM Magazine ２０１６ Autumn #２６に

掲載していただきました。

 

今回のテーマは、「夏の疲れを癒す」です。

●パニールとフルーツトマトのサラダ

●きゅうりのヨーグルトサラダ（ライタ）

●ごぼう入りキーマカレーの３品です。

 

テーブルコーディネイトは、テーブルクロスや

器を黒にし、キャンドルスタンドには真鍮を

使いシックに仕上げました。

カラフルな色合いの食材を使った料理で、

食べる意欲をUPさせる効果をねらったレシピと

なっています。

 

 

 

NorieM SHOP & Magazine

https://noriem.stores.jp/

親子で楽しむイベントです。