『わたしたちのしぜんごはんフォーラム』に参加しました
２０１６年６月８日（水）越木岩神社で開催された
『わたしたちのしぜんごはんフォーラム』 に
参加し、お弁当をお届けしました。
苦楽園 昆布処「永楽」の藤橋様のご発案で
「食」について様々な方面でご活躍の方々が集まり、
それぞれの分野についてお話されました。
藤橋様は、数種類の昆布だしを使った「利きだし」
有限会社六甲味噌製造所の長谷川社長は「利き味噌」
ワークショップ実施。
だしとお味噌を合わせての「利き味噌汁」も。
有限会社六甲味噌製造所の長谷川社長は「利き味噌」
に加え、わかりやすい地産地消のお話まで。
教室でも使用、販売している「オニオンキャラメリゼ」
の生みの親、プラスリジョンの福井様は、ヨーロッパ視察
の話を交えながら「オーガニック３．０」について。
そして、ターブルドールからは
「昆布とお味噌と有機野菜を使ったからだにやさしい」
お弁当をご提供しました。
昆布、味噌、神戸や丹波から届けられた有機野菜の
ひとつひとつの味活かす味になるよう作りました。
ご参加の皆様から、「美味しかった」のお言葉を
いただき、とてもうれしく思いました。
今後も、教室、ケータリングなど、よりみなさまに
安全で、豊かな「食」をお伝えできるよう努めて
参ります。
苦楽園 昆布処「永楽」
有限会社 六甲味噌製造所
株式会社 プラスリジョン
カフェサンテ「オニオンキャラメリゼ」
ナチュラリズムファーム（有機野菜）
兵庫県神戸市西区 大皿さん
なゆた農場（有機野菜）
兵庫県丹波市 長山さん
6月 25, 2016
