１月２６日（火）、２９日（金）は、

１月にル・コルドン・ブルー日本校に着任された、

菓子講座シェフ講師　テクニカルディレクター

ジャン＝マーク・スクリバント氏による

バレンタインスペシャルデモンストレーションを

開催いたしました。

 

通訳の方についていただき、ハート型のボンボンショコラ、

タルトショコラの２種類のスイーツを３時間かけて

デモンストレーションを行いながら、丁寧に教えていただきました。

ひとつひとつの作業が丁寧です

宝石のように輝くボンボンショコラ

シェフの正確かつ繊細な作業をひとつひとつ重ね

出来上がっていくタルトショコラ。

 

三好の出身校ということもあり、同校のご厚意により、

２日間共に無料でのレッスンとなりました。

ご参加くださった生徒様からは、デモンストレーション、

スイーツ共にご満足いただけたとのコメントを

たくさんいただきました。

 

シェフの華麗なテクニックを見たり、ひとつひとつパーツが

出来上がるたび、生徒様は感動されていました。

終了後にお召し上がりいただいた２品は、

宝石のような輝きを放ち、食べるのがもったいない程でした。

 

 

 

ル・コルドン・ブルー　神戸校

http://www.cordonbleu.edu/kobe/home/ja