９月９日（金曜日）に開催しましたイベント

『イタリアン照明とデンマーク家具に触れて』は、

 午前、午後の２部に渡り、合計４０名の方々に

ご参加いただきました。

 スカンジナビアンリビングのトーベン氏が

デンマークから来てくださり、

お料理を通じて日々の暮らしを語ってくださいました。

 　

スゥエーデンから持ってきてくださったチーズは、

トーベン氏が購入し、ちょうど良く熟成された

もの。深みのある味わいで、トーベン氏の自宅の庭で

採れた蜂蜜をかけていただきました。

 

我が家にいらしてから仕込まれたお手製パンは、

材料も作り方もシンプルでしたが、

小麦の味や香りをかんじられるパンでした。

　　

 焼き上がりは、指ではじいて確かめます♬

 

バジルとカシューナッツペースト入り玄米リゾット

　

リゾットには人参、玉ねぎも入っています。

バジルのかおりで美味しくいただきました。

 

デザートは、外はふんわり、

中はとろっとしたチョコレートケーキ

　

数種類のチョコレートを混ぜて使用しました。

横に添えたパイナップルは、バニラビーンズと

きび糖で和えたもの。甘いチョコレートと甘酸っぱい

のパイナップルの食べ合わせで美味しくいただきました。

 

それらを見事な手順で作られる様は、プロ顔負け！

 オーガニックの素材を使用したお料理は、

どれも優しいお味ながらトーベン氏らしい

力強さも感じる美味しい物ばかりでした。

 

 

 

 

その２へ続きます。