ご家族の方からお父様への還暦お祝いパーティーへ

ケータリングしてきました。

 

 

手作りパーティーとは言え、お手伝いのスタッフを入れると

総勢150名のビッグイベント。

 

 

 

 

主役のご主人のご希望でお蕎麦職人さんが出張しての蕎麦打ちコーナーあり

 

 

 

ご主人自ら豪華なお肉を焼いてBBQコーナーあり、

 

 

 

ターブルドールのフィンガーフードもご用意させていただきました。

 

 奥様からのサプライズプレゼント、中野大輔氏の日本画は

ご家族の歴史をイメージしたテーマで描かれています。

 

 

 

 

お洒落な赤いジャケット、ラ・スーリーズカフェの大きな大きなバースデーケーキ、

オペラ歌手のお客様のフラッシュモブ、お嬢様の作られた可愛らしいBOXのコーナー、

 

 

 

 

愛のこもったプレゼントがあちこちにちりばめられた素敵な時間でした。

 

 

 

パリから始まったこのイベントは、参加される皆様

お洋服もテーブルも真っ白でコーディネート。

 

神戸のルミナリエで有名な市役所前の東公園で

5月23日（土）に開催されました。

 

 

 

お食事も、食材から仕上がりまで全て白で統一しました。

 

 

黄金の食卓ならぬ、黄金の「白の食卓」。

 

 

 

白くておいしいものは？と考えながらのお料理は楽しかったです。

 

 

黄金の食卓ならぬ、黄金の白の食卓。

 

すてきなイベントにお誘いいただき、

たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。

 

7月にキッチン付きのレンタルスペースをオープンされる

芦屋東山町にクリニックビルがオープンしました。

「ジェットビル」のオーナーの『芦屋JINクリニック』の

オープニングパーティーのプロデュースをさせていただきました。

 

 

1Fが小児科、2Fが美容クリニック、3Fがダンス教室や貸教室用のフロアとのことで

3Fのフローリングのダンスフロアが会場となりました。

お洒落していらっしゃるお客様が靴を脱がなくてすむようにとのオーナーの先生の配慮から

フローリングにタイルカーペットを敷き詰めて、パーティー会場にセッティング。

 

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乾杯の後、グループにわかれて内覧いただいている間に

軽くお食事をしていただきました。

 

 

 

今回、デザートは「Rico’s petit sucre」さんにお願いしました。

上の写真中央のディップとともにいただくパイサブレや塩サブレ、

下の写真は「キャラメルアップルパルフェ」。

 

 

会の最後には、会場を飾った装花をラッピングして、クリニックのロゴをあしらった

マカロンやパンフレットとともにお持ち帰りいただきました。

 

会場装花は、芦屋の「carino」さんにお願いしました。

 

 

マカロンは「甘空」さんにお願いしました。

 

 

会場のレイアウトからお料理、手土産までのプロデュースをさせていただきました。

暖かい季節になりましたら、イベントなどご一緒できたらと思っております。

 

「JINクリニック」　HP　→　http://ashiyajin.jp/

　　　　　　　　ブログ　→　http://ameblo.jp/ashiyajin/

「甘空」　HP　→　http://amasora.com/

フラワーアレンジ　芦屋「carino」　HP　→　http://ashiya-carino.jp/index.html

 sweets　「Rico’s petit sucre」　ブログ　→　http://s.ameblo.jp/petit–sucre/entry-11968352760.html

 

 

Panasonicとのタイアップ企画、ブレンダーを使った

お料理レッスンをしました。

 

ブレンダーを使用したメニューは、

「エビと生麩のカダイフ揚げ」のソース『アメリケーヌソース』

「ケーク・オ・ポム」の『クランブル』

 

レッスンの冒頭に、ブレンダーの説明をしました。

 

ブレンダーでクランブルを作ると素早く均一にできあがるので

とっても便利です。

 

こんな仕上がり。

 

アメリケーヌソースは、エビの頭を炒めてブレンダーでつぶして作ります。

 

しっかりつぶせるので濃厚なソースが取れます。こして出来上がり。

 

みなさんで試食しました。

 

「エビと生麩のカダイフ揚げ」

 

「ケーク・オ・ポム」

 

 

ご興味のある方は、是非お手にとってみて下さい。

 

http://panasonic.jp/blender/

 

先回、ご案内させていただきました、阪急うめだ本店での

「20人のサロンマダムのおもてなしテーブル

～クリスマスのテーブルクリエーション～」に出展してきました。

 

 

たくさんの生徒さんやお取引先の方々に見にきていただき、

ご感想をお寄せ下さいましたみなさま、ありがとうございました。

 

なかなか現地に赴くこともままならず、お目にかかれなかった方々には

失礼致しましたこと、この場でお詫び申し上げます。

 

お陰様で、テーブルは納得の仕上がりとなりました。

 

 

IVVのマグノリアシリーズのお皿を使い、クリスマスのテーブルを

シックに仕上げてみました。

 

テーブルにセットした木には、お砂糖でできた天使と蝶々に

赤と緑のクリスマスカラーのマカロンを吊り下げて

オーナメントにしました。

 

このイベントにお声をかけていただいた丸山洋子先生、

阪急うめだ本店のスタッフの方々に御礼申し上げます。

 

 

 

 

何度かケータリングをお持ちしている芦屋AMBREで行われた

『大人のHalloween Party』にケータリングしてきました。

 

ジャルディニエ佳代子さんとスタッフの方が準備された

Jack-o’-Lanternに囲まれて、お料理を並べました。

 

夜の部ではJack-o’-Lanternにろうそくが灯りました。

 

 

念願だった、くりぬいたかぼちゃに定番メニューの「かぼちゃのスープ」を入れました。

 

ハロウィン特製「かぼちゃのマカロンバーガーと竹炭マカロンバーガー」

 

 

「カダイフを巻きつけた鯛のミイラ」

 

 

「ローストポーク～真っ赤な蝙蝠（コウモリ）と～」

 

トッピングが可愛い「かぼちゃのムース｣

 

参加者はお食事の合間に、ジャルディニエ佳代子さんと

Jack-o’-Lanternを仕上げます。

 

 素敵な大人のHalloween Partyでした。

 

阪急うめだ本店で開催される

「テーブルクリエーション

～20人のサロンマダムによるおもてなしテーブル～」

に、出展致します。

 

イベントの期間は、10/22（水）～11/3（祝）ですが、三好は

前半の、「Ｐａｒｔ1　クリスマスのテーブルクリエーション」の部です。

【期間】　10/22（水）～28日（火）　28日は午後6時まで

【場所】　阪急うめだ本店　9階　祝祭広場

 

10/22（水）はお昼12時くらいまで、三好がテーブルを仕上げながら

お待ちしております。

その他の日程は、展示のみですが、お時間の都合がつく方は

教室とは違ったクリスマスのテーブルコーディネートを

見にいらして下さい。

 

 

 

 

この度、キッチンライフさんの「料理教室ナビ」に登録致しました。

 

パナソニックのタイアップ企画に参加しています。

秋のレッスンで、パナソニックの「ハンドブレンダー」を使ったメニューを

教室でご紹介しています。

 

 

 

一つ目は、「ケーク・オ・ポム」のクランブルを作るのに使います。

 

 

二つ目は、「アメリケーヌソース」を作るのに使います。

 

 

詳しくは、レッスンで体感下さい。