残暑厳しい日が続いていますが、みなさまお元気にお過ごしで

しょうか。

２０１６年　第３回レッスンは六甲味噌様の味噌、

泉州水なす専門店「かたぎ屋」様の水茄子などを使用した

「シノワーズ」をお教えしました。

 

ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました。

＜会員様へのご案内＞

２０１６年度　第４回レッスンの日程が決まりましたので、本日、

会員様宛にメールを配信いたしました。

（通信状態により送受信のタイミングが変わる旨、ご了承下さいませ）

 

過日よりご案内しておりますが、レッスンお申込み専用アドレスを

設けておりますので、会員のみなさまにはお手数をおかけしますが、

お送りしましたメールをご確認の上、お申込み下さいますよう

お願い申し上げます。

 

お申込みにつきましては、原則的に先着順とさせていただいております。

ご予約のメールを頂戴しましたら、１週間以内に承った旨を返信して

おりますが、会員様のメール受信環境によりお届けできない場合が

ございます。返信メールが届かない場合は、info@tabledor.netまで

その旨をお知らせくださいますようお願い申し上げます。

＊受信、指定受信リストに当教室のアドレスを設定していただくことで、

受信が可能になります。（設定方法につきましては、各携帯会社に

お問合せ下さいませ）

 

尚、教室案内が届かない、メールアドレスを変更された会員様、

また、初めてレッスンへの参加をご希望される方は、

こちらまでご連絡下さいませ。

みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしております。

 

 

 　オリジナルロゴができました！

　２０１６年４月より、

　Cours pour débutants（デビュタンクラス、基礎クラス）

　を開講いたしました。

　それに伴い、料理をお教えする部門を

　École Table d’or（エコールターブルドール）とし、

　料理サロン（通常クラス）、Cours pour débutantsなど

　のコースを充実させました。

 

オリジナルリングファイルも　教室にて販売しております。（数量限定）

 

 

 

９月７日（水）現在、キャンセル待ち表示となっておりますが、

１名様のみお席をご用意可能です。

ご参加ご希望の方は、info@tabledor.netまでお知らせください。

先着順とさせていただきます。

 

８月９日（火）現在、満席となりましたので、この後のお申し込みは

キャンセル待ちの受付とさせていただきます。

たくさんのお申込み、ありがとうございました。

 

蒸し暑い日々が続いておりますが、皆様お健やかにお過ごしで

しょうか。

ターブルドールでは、７月２２日に夏のレッスンを終え、

ほんの少し穏やかな日々を過ごした後、秋のレッスンや

イベントの準備を始めています。

 

今回は、芦屋神社において夏のレッスンでもお味噌を

使用しました六甲味噌様とターブルドールの

ジョイントイベントを開催させていただくこととなりました。

２０１６年９月号の「美ＳＴ」にて告知されて

おりましたイベントです。

　　

 

日時：平成２８年９月１２日（月）

　　　１０：３０～１３：００

場所：芦屋神社　芦屋市東芦屋町２０番３号

　　　（℡０７９７－３４－１８３３）

＊阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで５分程度

＊お車でお越しになる場合は事前にお申し出くださいませ。

募集人数：３０名様

参加費：３，０００円（税込）

　　　＊講演料、昼食代を含みます

お申し込み・お問い合わせ：

＊現在はキャンセル待ちの受付となっております。

• お名前（ご参加全員のお名前をお知らせください）
• ご参加人数
• ご連絡先電話番号（代表者）

を

ターブルドール　info@tabledor.net

（担当：佐々木）

まで、お知らせくださいませ。

＊お申し込み後は２日以内にお申込み完了の

メールをお送りしております。返信がない場合は、

メール送受信の不具合の場合もございますので、

ご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、誠に勝手ながら、

８月１１日（木）～１７日（水）は夏季休業と

させていただきます。その間のお申込については、

１８日（木）以降に順次お返事させていただきます。）

 

 

 

 

☆プログラム☆

①芦屋神社の拝殿で神饌の御供え

＊ご参加のみなさまも拝殿して神饌の儀式を見学

していただきます。

②芦屋神社の山西宮司様より神社参週集所にて

古来より伝わる神饌と直会のお話

③三好万記子による、神饌を用いた料理デモストレーション

＊前日に御供えいただいた芦屋神社の神饌を、六甲味噌を

用いて調理いたします

④三好万記子が考案した献立の小午餐（昼食）

＊デモストレーションのお料理をお召し上がりいただきます。

⑥（有）六甲味噌の長谷川社長による味噌（醸造物）、

神社、地産地消のお話

＊食後のお茶をいただきながら、味噌（醸造物）と神社の係わり、

味噌に関する地産地消等のお話を聴いていただきます

⑥歓談会

＊芦屋神社の宮司様、六甲味噌の長谷川社長、三好を囲んで

神饌や直会、当日のお料理、味噌についての質疑応答

 

 

＜参考資料＞

神饌とは、御饌（みけ）とも言って、お祭りなどで神様に献上する

お食事のことです。

神様にお食事を差し上げておもてなしをして、そのお下がりを

参列した人たちでいただく行為・「神人共食」

（しんじんきょうしょく）が、日本の祭りの特徴であるとも

言われています。

お供えする品目は、主食としてのお米を始め、お酒、お餅、

海魚、川魚、野鳥、水鳥、海菜、野菜、お菓子、お塩、

お水を基本としつつ、地元の産物が捧げられたり、

お祭りの軽重によって種類・数が増減したりもします。

また地域によっては、歴史的に特別な由来のある神饌が捧げられなど、

我々が長い歴史の中で育んできた食文化が反映されているのです。

また神饌には、生のまま供えられる生饌（せいせん）と、

調理したものをお供えする熟饌（じゅくせん）があります。

 

神社では、定期的な大きなお祭り以外にも、お日供として毎日、

神饌を捧げるお祭りが行われています。家庭での神棚へのお供えも、

これに準じて、お米、お酒、お塩、お水を基本として、

その時々に応じて餅やお菓子、魚や野菜を供えてみては

いかがでしょう。

（神社本庁ホームページより『お宮と私たち』１３５頁・

『神道辞典』２０５頁参照）

マツオインターナショナルが展開する

ショップブランド「NorieM」が発行する

NorieM Magazine ２０１６ Autumn #２６に

掲載していただきました。

 

今回のテーマは、「夏の疲れを癒す」です。

●パニールとフルーツトマトのサラダ

●きゅうりのヨーグルトサラダ（ライタ）

●ごぼう入りキーマカレーの３品です。

 

テーブルコーディネイトは、テーブルクロスや

器を黒にし、キャンドルスタンドには真鍮を

使いシックに仕上げました。

カラフルな色合いの食材を使った料理で、

食べる意欲をUPさせる効果をねらったレシピと

なっています。

 

 

 

NorieM SHOP & Magazine

https://noriem.stores.jp/

親子で楽しむイベントです。

ル・コルドン・ブルー・ジャパン発行の情報誌

「JURNAL」SUMMERに、キャリアサポートセミナーの

講師として掲載されました。

 

マツオインターナショナルが展開する

ショップブランド「NorieM」が発行する

NorieM Magazine 2016 Summer #２５に

掲載していただきました。

 

この号から１年間連載をさせていただきます。

 

毎号、料理レシピに合わせて三好が

料理やテーマに合わせたテーブルコーディネイト

を行った写真も掲載されます。

 

今回のテーマは「おうちでピクニック」

●おうちで簡単ブロシェット

●初夏のビーツピクルス

の２品のレシピを掲載していただきました。

 

また、テーブルコーディネイトには、

爽やかな夏にぴったりの三好手作りのテーブルに、

野の花を集めたナチュラルな花束、ガラス食器などを

セッティングしました。

 

毎号、テーマに合わせて様々なレシピや

テーブルコーディネイトをご提案させて

いただきますので、お楽しみに。

 

NorieM SHOP & Magazine

https://noriem.stores.jp/

本年度のターブルドールのレッスンは、

２０日（日曜日）をもちまして、終了いたしました。

たくさんのみなさまのご参加ありがとうございました。

来年も、よりおしゃれで素敵なメニューを

お伝えできるよう、 努めてまいります。

 

 

＜会員様へのご案内＞

２０１６年度　第１回レッスンの日程が決まりましたので、

会員様宛にメールを配信いたしました。

前々回よりご予約方法を変更させていただき、

受付専用アドレスを 設けております。

会員のみなさまにはお手数をおかけしますが、

お送りしましたメールをご確認下さいますよう

お願い申し上げます。

 

尚、教室案内が届いていらっしゃらない会員様、

また、初めてレッスンへの参加をご希望される方は、

こちらまでご連絡下さいませ。

みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしております。

 

 

２０１６年もみなさまにとって実りある一年に

なりますよう、 心よりお祈り申し上げます。

よいお年をお迎えくださいませ。

２０１５年第５回クリスマスレッスンの日程が決まりましたので

 

会員様宛にメールを配信致しました。

 

前回より、ご予約方法を変更させていただき、受付専用アドレスを設けております。

 

会員のみなさまにはお手数をおかけしますが、お送りしましたメールを

 

ご確認下さいますようお願い申し上げます。

 

尚、教室案内が届いていらっしゃらない会員の方、また新規でご案内を

 

ご希望の方は、こちらまでご連絡下さいませ。

 

 

 

大丸芦屋店の35周年の特別企画ということで

マリナリナルディ様にお声かけいただき

フィンガーフードをご提供しています。

 

 

10/9（金）・10（土）10：00～18：30

2日間、ご来店のお客様にドリンクとフィンガーフードを

召し上がっていただけます。

 

 

お近くの方は是非お立ち寄り下さい。

 

 

大丸芦屋店　→こちら

 

 

今年も阪急うめだ本店にて開催されます

『20人のサロンマダム&ムッシュのギャザリングパーティ』

テーブルコーディネート展に参加致します。

 

 

 

10月20（火）〜26日（月）9階　祝祭広場にて

初日20日（火）11時〜は、テーブルのメイキングから完成までをお見せします。

この機会に是非ご覧下さい。

 

 

10月24日（土）14時〜

『クリスマスの黄金の食卓』と題し

ゲストと共に楽しめるパーティをテーマに

実際のテーブルを作りながら、セミナーを致します。

テーブルコーディネートのポイントなどを実演しながら

テーブルを完成させるトークイベントです。

 

9階の大階段に座って無料で観覧いただけます。

お子様連れでも問題ございませんので

ご家族・お友達同士で、気軽に足をお運び下さい。

 

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

阪急うめだ本店　イベントページ

→　こちら