空の色や風の音にも秋を感じる今日この頃、

皆様、お変わりなくお過ごしですか。

 

先日、ターブルドールより本年度第５回目の

レッスン申し込みのご案内をお送りしました。

 

今回のレッスンは「クリスマス」です。

今回は、かねてからご要望が多かった、

「フィンガーフード」を中心にレッスンを行います。

ケータリングの経験豊富な三好が、おもてなしの

極意をお伝えします。

 

フィンガーフードのイメージ

 

現在、ご予約のメールを承り中です。

ご案内メールが届いておられない会員様は、

こちら

 からお知らせくださいませ。

 

過日よりお伝えしておりますが、

携帯電話会社のセキュリティレベルの

変動により、お送りしたレッスンやイベントの

ご案内メールが届かない、または、急に届かなくなった

生徒様がおられることがわかりました。

 

今回のご案内送信時には、特にdocomoの

アドレスへの送信ができない状況が複数ありました。

 

当教室としては、きちんとお知らせをお伝えすべく

鋭意努力しておりますが、

＊私共に送信エラーの通知が届かないこと

＊携帯電話会社のセキュリティレベルの確認が難しいこと

等の理由で、すべての生徒様にお知らせがお届けできて

いるかを正確に判断することができず、スタッフ一同

苦慮しております。

 

つきましては、誠に恐縮ではございますが、

●「レッスンのご案内」や「イベントのご案内」が

届かない会員様

●メールアドレス、携帯電話会社を変更された会員様

は、随時こちらから、その旨をお知らせいただけますと

幸いです。

 

 また、設定によっては、「迷惑メールフォルダ」に

教室からのメールが届く場合があるようです。

届いていない方は、こちらもご確認下さいませ。

 

ご迷惑、ご心配をおかけしております会員様に、

心よりお詫び申し上げます。

 

 

中山由美先生が、西宮北口に新規オープンされた

『ゆみ美容皮膚科クリニック』の内覧会に、

ケータリングをさせていただきました。

 

 

中山由美先生、心よりお祝い申し上げます。

 

ゆみ美容皮膚科クリニック

ハワイアンクルージング@神戸シーバスファンタジー号への

ケータリングは、お陰様で今年で4回目となりました。

 

暑い夜にぴったりの、スパイシーなお料理を

お届けいたしました。

 

 

 

 １１月初旬の綺麗に晴れ渡った空の下、

ネスタリゾート神戸様との実験的コラボイベント

『女性でも出来るグランピング』を開催いたしました。

みなさんの素敵なサファリな装いが素敵です

お洒落なグランピングデッキ

簡易キッチン、シャワーまで完備されています

。
グラマラス＋キャンプ＝グランピング

 女性でもBBQが簡単に出来て、気軽にグランピングに

行けたら素敵ですね…と

ターブルドールがグランピング一日ツアーをご提案。
ドレスコードもずばり『サファリ』

雑誌「Glamp」編集長吉村様のご挨拶後、

延田専務のメロンシャンパンシャワーから始まった、

美味しくて手軽なBBQ料理。

 

燻製カマンベール＆ナッツ＆ベーコン

自家製バーニャカウダのスキレット仕立て

帆立のブルゴーニュ焼き

 

ネスタ特製漬込みリブ＆鶏にマッシュポテトを添えて

 

 

豪華なステーキ肉とたっぷりのピクルスを挟み

バーガーに

牡蠣のリゾット

アイスクリームのスモア乗せ、

その他に、林檎の丸焼きサワークリームや

ホットワインも。

お洒落なテントの中で吉村さんを囲んで…

最後には豪華なプール付きのロイヤルスイートコテージでの

ティータイムを過ごし、名残惜しい時間でした。

。
ネスタリゾート様には芦屋からの送迎バス運行、

当日の準備など、たくさんのご協力をいただき、

素敵な時間を過ごすことが出来ましたこと、

感謝申し上げます。

。
今回は、急遽、試験的に開催したイベントでしたが、

次回はもっと沢山の方々にご参加いただけるよう、

企画したいと考えておりますので、お楽しみに。

。

 

ネスタリゾート神戸

http://nesta.co.jp/

＜グランピング＞

http://nesta.co.jp/glamping

北欧デンマークインテリアショップの

『Bo Concept』（ハービス大阪内）、

リニューアルオープンニングパーティのケータリングを

担当させていただきました。
コーディネートは「Bo Concept」様のインテリア小物を使用し

装花は華やかなピンクのイメージでというご要望の元、

お料理とテーブルをコーディネートいたしました！

 

「Bo　Concept」様のイメージに合うよう、お料理を

のせる台は特別に製作しました。

『高低差をつけたコーディネートと装花は、

お料理がなくなった後も会場内のイメージが

崩れず素晴らしい！』とのお褒めのお言葉を頂き、

会場コーディネイトと料理のセッティングの大さを

さらに実感いたしました。

   

 

『Bo Concept』梅田

https://www.boconcept.com/ja-jp/stores/find-your-local-store/japan/osaka/umeda

神戸の料亭「松廼家」様の創業百年の節目を祝う、

『百年の宴』が、相楽園にて開催されました。

今回は、このような大切なパーティの料理、盛り付け、

テーブル配置、会場コーディネイト等、大役を任せていただきました。

非常に光栄なこと喜ぶと共に、開催日までは、緊張とプレッシャーに

立ち向かう日々でした。

松廼家さんの素晴らしいお料理を、コーディネートさせて

いただけたこと、感謝申し上げます。

ガラス器で並ぶと美しい

松廼家様の『もろこし豆腐キャビアと共に』

素敵なお席で使えるよう用意していた朱色の漆台で

高さのあるブッフェ台ができました。

。

 何度も打ち合わせを重ねてて迎えた当日は、

松廻屋様のお祝いに、神戸を代表する名だたる方々が

お越しになり、華やかな宴となりました。

。

。

 

創業当時のお座敷遊びや有馬芸者の演舞

。

神戸牛のしゃぶしゃぶ実演

文明堂カステラより「祝100年を祝って」と

焼きたてのカステラが木箱に入って届けられました。

その箱に弊社が和紙や水引き、シュガー細工で飾りつけをしました。

  

 「甘空」のマカロンを菊の花と一緒にコーディネート

松廻屋の女将　鵜殿　麻里絵様、スタッフの皆様

と一緒に…

 

 

神戸北野で開催された、アインズラボの化粧品

『O2VITA（オー・ドゥエ・ヴィータ）』

ローンチパーティのケータリングを２日間に渡って

担当させていただきました。

 美肌を意識したお料理と、華やかな色の

テーブルコーディネイト

バインミーのレシピは、同社運営サイトに掲載

されています

こちらからご覧いただけます。

 

美意識の高いお客様がたくさんお越しになられ、

華やかな時間となりました

オー・ドゥエ・ヴィータ(O2VITA)

http://o2vita.com/

 

 

　コーディネイトも楽しんでいただけました

。

　ナプキンやカトラリーもお洒落にセット

。

先日、リバプールが生んだ世界的なロックバンドである

ビートルズゆかりの品々や写真を展示するギャラリー

『THE PENNY LANE KOBE』がオープンしました。

オープンを記念してひらかれた、レセプションパーティの

ケータリングを担当させていただきました。

 同ギャラリーは、

デザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO）の

３階にオープンしました。

ビートルズに関する展示を見たり、ライブを見れる日もあるようです。

.

KIITO駐輪場のところには、実際にリバプールを走っていた

ロンドンバスが停車されています。

神戸に行かれる際には、一度訪れてみては

いかがでしょうか。

 

デザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO

http://kiito.jp/

 

大雪が降った２０１７年１月１５日（日）、

コシノヒロコ先生の傘寿のお祝いの、

ケータリングを担当させていただきました。

 お肉を中心に、しっかりとしたお料理をという

ご依頼をいただき、お祝いの「鯛の塩釜焼き」や

「イチボのローストビーフ」などお酒に合う料理を

ご提供しました。

 

ヒロコ先生からリクエストのあった柑橘系サラダには、

自家製鯛の昆布締めを。

右：ローストチキン

中：イチボのローストビーフ

左：鯛の塩釜焼き

 

 デザートは、ヒロコ先生のイラスト付きマカロンをご用意。

とても喜んでいただけました。

 ヒロコ先生のキラキラとしたパワーと艶やかなオーラに

三好をはじめスタッフは、不思議な力をいただいて

きたようです。

今回は、スタッフとして男性もサービスに加わり

好評でした。

大雪の中でのホットな大人のパーティを担当させていただき、

関係者の皆さま、本当にありがとうございました。

 

カメラマン

LAUT Photo 　Keiko Kaji

甘空（マカロン）

http://amasora.com/