たくさんのお申込みをいただき、満席となりました。
お申込みありがとうございました。
２０１８年３月２３日
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木々の芽吹きに春を感じるこの頃ですが、
みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
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平成２８年より芦屋神社様のご協力のもとに
開催している、六甲味噌様とのコラボレーション企画、
「神饌に学ぶ」イベントも「人日の節句（正月７日）」を
残し、第四弾となりました。
今回のテーマは「端午の節句」。みなさまと学ぶ節句は、
最後となる予定です。
。
五月人形や鯉のぼりを飾る端午の節句は、子供の日の
祝日になっています。一般には女子の桃の節句に対する
男子のお祝いとされていますが、その由来は古く
奈良時代に遡り、武家の世を経て今に受け継がれてきました。
今回は同節句の本来の意味を、子供達の未来に重ねて、
食の語いと一緒に学びたいと思います。
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上巳（桃）の節句の際のお料理
。日時：平成３０年４月１７日（火）１０:３０～１３:００
（受付１０時１５分より）
。場所：芦屋神社 芦屋市東芦屋町２０番３号
（℡０７９７－３４－１８３３）
＊阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで５分程度
＊駐車場の駐車台数に制限がございます。できるだけ、
タクシーなどを乗り合わせてご利用くださいませ。
お車でお越しになる場合は、事前にお申し出ください。
（利用の可否はご予約承り時にお返事申し上げます）
。
募集人数：２５名様
。
参加費：４，０００円（税込）
＊講演料、昼食代を含みます
。
満席となりました。
お申し込み・お問い合わせ：●お名前（ご参加全員のお名前をお知らせください）
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号（代表者）
を
ターブルドール
info@tabledor.net（担当：佐々木）
まで、お知らせくださいませ。
。＊お申込受付は、
３月８日（木）１０時以降受信分からと
させていただきます。
＊お申し込み後は３日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
よりご連絡いただきますようお願いいたします。
＊お申込多数の場合、先着順の受付となります。
。
☆プログラム
① 芦屋神社の拝殿で神饌の御供え
。
② 芦屋神社の山西宮司様より神饌ならびに、
端午の節句に係わるお話
。
③ 三好万記子による、神饌を用いた
端午の節句のお料理のお話
。
④三好万記子考案したお献立
端午の節句の午餐会
。
⑤ 献立に使っていただいた味噌等に
ちなんだクイズ（プレゼントあり）
。
⑥ 歓談会
芦屋神社の宮司様、六甲味噌の長谷川社長、三好万記子
を囲み、神饌や端午の節句、当日のお料理、
味噌についての質疑応答
。
⑦ 六甲味噌、ターブルドールの食材の販売
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みなさまのご参加をお待ち申し上げております。
今年初めてのご案内は、
「六甲味噌 味噌づくり教室」のお誘いです。
昨年度、大変ご好評だったため、今年は、募集人数を
増やしての募集です。
健康や美容に良い「発酵食」、様々な料理に使える
万能な「調味料」として、教室でも数多くの料理に
取り入れている「味噌」。
今回は、国内産の良質な大豆、米糀、塩を使い、 安心
・安全・無添加の手づくり味噌を仕込みます。
阪神間では馴染みのある、減塩の赤味噌です。
約半年後には香り豊かな美味しいお味噌が出来上がります。
芦屋神社で仕込むお味噌は、何か特別な出来上がりになるとも
言われています。
神聖な芦屋神社での味噌づくり、ぜひご参加下さいませ。
＜日時＞２月１日（木）１３：３０～１５：００
（受付１３：１５分）
＊終了時刻は工程の進み具合により変動いたします。
。
＜会費＞５，５００円（材料費：味噌５キロ分、樽）
＊当日受付にてお支払いください。
＊昨年度の教室で使用した樽をお持ちの方は
ご持参下さい。会費は５，０００円となります。
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＜人数＞４０名様
。
＜場所＞場所：芦屋神社 芦屋市東芦屋町２０番３号
（℡０７９７－３４－１８３３）
＊阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで５分程度
＊駐車場の駐車台数に制限がございます。また、教室当日は
「例祭」のため芦屋神社が大変混雑致します。できるだけ、
タクシーなどをご利用くださいませ。
やむを得ず車でお越しの方はお知らせ下さい。
（駐車場利用の可否は、予約完了受付時にお知らせします）
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＜講師＞長谷川 憲司様（有限会社六甲味噌製造所 社長）
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＜持ち物＞エプロン、三角巾、タオル、筆記用具、
持ち帰り袋もしくはキャリーバッグ、桶
●桶について
昨年度の味噌づくり教室で使った味噌桶をお持ちの方は
ご持参ください。（会費は５，０００円となります）
。
＜お申し込み・お問い合わせ＞
●お名前
（ご参加全員のお名前・樽の有無をお知らせください）
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号（代表者）
を
ターブルドール
info@tabledor.net（担当：佐々木）
まで、お知らせくださいませ。
。＊お申込受付は、
１月１２日（金）１０時以降受信分からと
させていただきます。
＊お申し込み後は３日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
＊お申込多数の場合、先着順の受付となります。
。
。
★持ち帰りについて
お持ち帰りが難しい場合は、着払いでの発送を承ります。
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★服装について
大豆を踏んでつぶす工程がございます。脱ぎ履きしやすい
お履物、動きやすい服装でお越しください。
併せて、 モヘアやニットなど、毛が抜けやすい服装は
ご遠慮下さいませ。
。
みなさまのご参加をお待ち申し上げております。
１１月初旬の綺麗に晴れ渡った空の下、
ネスタリゾート神戸様との実験的コラボイベント
『女性でも出来るグランピング』を開催いたしました。
みなさんの素敵なサファリな装いが素敵です
お洒落なグランピングデッキ
簡易キッチン、シャワーまで完備されています
。
グラマラス＋キャンプ＝グランピング
女性でもBBQが簡単に出来て、気軽にグランピングに
行けたら素敵ですね…と
ターブルドールがグランピング一日ツアーをご提案。
ドレスコードもずばり『サファリ』
雑誌「Glamp」編集長吉村様のご挨拶後、
延田専務のメロンシャンパンシャワーから始まった、
美味しくて手軽なBBQ料理。
燻製カマンベール＆ナッツ＆ベーコン
自家製バーニャカウダのスキレット仕立て
帆立のブルゴーニュ焼き
ネスタ特製漬込みリブ＆鶏にマッシュポテトを添えて
豪華なステーキ肉とたっぷりのピクルスを挟み
バーガーに
牡蠣のリゾット
アイスクリームのスモア乗せ、
その他に、林檎の丸焼きサワークリームや
ホットワインも。
お洒落なテントの中で吉村さんを囲んで…
最後には豪華なプール付きのロイヤルスイートコテージでの
ティータイムを過ごし、名残惜しい時間でした。
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ネスタリゾート様には芦屋からの送迎バス運行、
当日の準備など、たくさんのご協力をいただき、
素敵な時間を過ごすことが出来ましたこと、
感謝申し上げます。
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今回は、急遽、試験的に開催したイベントでしたが、
次回はもっと沢山の方々にご参加いただけるよう、
企画したいと考えておりますので、お楽しみに。
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ネスタリゾート神戸
http://nesta.co.jp/
＜グランピング＞
http://nesta.co.jp/glamping
阪急百貨店 うめだ本店が、
普段はできない夢のような体験を楽しめる、
モノとコトをセットした福袋を販売します。
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今回は、三好が「憧れ体験福袋」のサロンマダムの
一人として参加しております。
「バレンタインを愉しむテーブルコーディネートレッスン」
＜日時＞
２０１８年２月１４日（水）午前１１時～午後２時
＜場所＞
- 兵庫県西宮市 料理サロン「Table d’ or(ターブルドール)」
- ＜参加費＞
- １５，０００円
- ＜定員＞
- 先着：１０名（WEB受付１０名）
- ＜講師＞
- 三好 万記子
予約が取りづらいと評判のサロンで、この日のためだけの
バレンタインレッスンを開催。
＜内容＞
前菜２品、主菜、デザートの４品のデモンストレーション、
レシピ、試食付き
★シャンパーニュ付き
★特製ミニチョコレートケーキを各自でデコレーションして
お待ち帰りいただきます。
＜販売期間＞
１２月２０日（水）～３１日（日）午後６時まで
＜お申込み＞
阪急百貨店 うめだ店 福袋お申込みページより
お申し込みください。（ターブルドールでは受付できません。）
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ターブルドールに興味をお持ちのご友人様などに
ご案内くださいませ。
12月 21, 2017 14:31
未分類 by tabledor
今年は、「グラマラスなサファリの夜」というテーマで
アフリカンなクリスマスのテーブルをコーディネート
いたしました。
初日には、テーブルの解説をさせていただきました。
キャンプのテントをイメージし、Carinoさんに
流木でティーピーを作っていただきました。
アニマル柄のクロカンブッシュはターブルドール
パティシエチームが製作。
布や小物集めも専門スタッフと進めました。
２９日（日）にはグランピングの第一人者でもある
「Glamp」編集長 吉村 司さんとのトークショーを
させていただき、「グランピング 冬のラグジュアリー
キャンプの楽しみ方」をテーマに、
グランピングを楽しむヒントをたくさんお伝えしました。
大雨の中、足をお運びいただいたみなさまに
感謝申し上げます。
11月 10, 2017 11:27
イベント, 未分類 by tabledor
ターブルドール今年最後のイベントは、
フェリシモ チョコバイヤーみりさんの講演会と
ターブルドールのコラボレーションイベントです。
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今回は、人気のあまり再々放送された、
ＮＨＫ『海外出張オトモシマス！』に出演、
“チョコレートバイヤーみり”さんによるレクチャー付き
チョコ試食会を開催します。
フェリシモでは即完売の人気イベントです。
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ＮＨＫ 海外出張オトモシマス！
「フランス 激レア＆絶品！チョコ・ハンター」の一場面
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フェリシモ『幸福（しあわせ）のチョコレート』の
“チョコレートバイヤーみり”さんが、世界各国の
チョコレートの特徴や、訪ねたショコラティエの
ユニークな人柄や職人のこだわりなどを、
楽しいトークとスライドショーでご紹介します。
日本初上陸の新ブランドのチョコや、
あの人気の青いチョコなど、約８～９種類の
高級レアチョコレートをご試食いただきます。
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大人気のチョコレート
「ケルノン ダルドワーズ」
。
講演会の後は、ターブルドールの料理を
お楽しみいただきながらご歓談ください。
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今年のクリスマスは、「幸福のチョコレート」
でスイートなクリスマスを過ごしませんか？
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＜日時＞１２月１９日（火曜日）
１１時～１４時（１０時４５分受付開始）
＜会費＞５，０００円
（講演料、チョコレートのご試食、
ターブルドール特製軽食（１ドリンク付）、税金込み）
＊会費は、前もってお振込いただきます。
(振込口座は、受付完了時にお知らせします。)
＜人数＞４０名様
＜場所＞デザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO）
〒６５１-００８２ 兵庫県神戸市中央区小野浜町 １－４
TEL ０７８-３２５-２２０１
。
＜お申し込み・お問い合わせ＞●お名前（ご参加全員のお名前をお知らせください）
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号（代表者）
を
ターブルドール info@tabledor.net（担当：佐々木）
まで、お知らせくださいませ。
＊お申込受付は
、１１月１０日（金）１０時以降受信分からと
させていただきます。
＊お申し込み後は３日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
＊お申込多数の場合、先着順の受付となります。
■講師の紹介／《チョコレートバイヤーみり》（木野内美里）
フェリシモのフードバイヤー。
チョコレートを担当して２０１７年で２１年目。
毎年世界各国のショコラティエをめぐり、
美味でストーリーのあるチョコレートを見出す
凄腕バイヤー。
２０１７年７月までに４２２ブランド
約２，３００種類以上の
チョコレートを輸入販売した実績を持ち、
うち日本に初上陸させたチョコレートは
２０９ブランド以上。
２０１２年１２月には、これまでのバイヤー
としての経験を生かし、
チョコレートの基礎知識や国別チョコレートの特徴、
バイヤーの仕事模様などをまとめた初の著書
『世界の果てまでチョコレート』（フェリシモ出版）
を出版。
各地でチョコセミナーも開催し、メディア出演も多数。
２０１７年８月NHKの密着取材番組
「海外出張オトモシマス！」に出演。
ブログ：「チョコレートバイヤーみりの
世界の果てまでチョコレート」
http://info.felissimo.co.jp/chocoblog/
Twitter：チョコレートバイヤーみりの
チョコツィート
https://twitter.com/chocochoco_miri
インスタグラム：
https://www.instagram.com/buyer_miri/
三好が１年間かけて撮影をした、フェリシモ「ミニツクシリーズ」
おうちでおまつり『世界のごはんプログラム』は、
ママ友が遊びに来る日や家族の記念日など、
ちょっと特別な日は気分が盛り上げる「おうちごはん」を
作りたいという気持ちに応えます。
世界１２ヵ国の家庭料理をベースにした三好考案の
オリジナルレシピをお届けします。
ひとの集まる日のサプライズにもぴったり！
毎月レパートリーも増えるから、いざというときもあわてず、
みんなが喜ぶ料理が作れるようになります。
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毎月、１カ国につき２パターンのパーティ料理をつくれるよう、
８品のレシピが掲載されたテキスト１冊、
テーブルを盛り上げる、
国旗ペーパーランチョンマット４枚、
国旗シール１０枚、ピック４本、メニューカード１枚が
送られてきます。
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フェリシモ ミニツクシリーズ、
「２０１７年９月マンスリーランキング TOP１０」
に入る人気のシリーズです。
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＜ベトナム＞
テト など家族や親戚一同でお祝いする大切な祝祭日があり
「生春巻き」、「バインミー」などの料理を囲み
賑やかに食卓を囲みます。
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＜エジプト＞
ラマダン明けにふるまわれる食事などが作れます。
「神秘の国」の食事は驚きがいっぱい。
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＜メキシコ＞
明るいメキシコの人たちは「ガイコツ祭」など、
人が集まればいつでもにぎやかなラテンパーティに。
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＜カナダ＞
「サンクスギビングデー」と「赤毛のアン」をイメージした
テーブル。「 ローストチキン」も簡単に焼けちゃいます。
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＜イタリア＞
様々なお祭りで、一年中盛り上がる国。
ワインには欠かせない「バーニャカウダ」や
お洒落な「パニーノ」も簡単に。
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＜アルメニア＞
高原の食材と豊かなフレーバーで作られる、ごちそうたち。
初めて口にする料理ばかり。
おもてなしのテーブルに出せば、話も弾む品々です。
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フェリシモ「ミニツクシリーズ」
おうちでおまつりシリーズ『世界のごはんプログラム』
ご購入はコチラから↓
http://www.felissimo.co.jp/program/wk45906/gcd859392/…
日増しに秋の深まりを感じる今日この頃、
みなさまお元気でいらっしゃいますか。
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ターブルドールより、イベント出展のお知らせです。
１０月２５日（水）～３０日（月）＊午後５時まで
阪急百貨店 梅田店 ９階祝祭広場において開催される
「テーブルクリエーション２０１７」
～カラフルに楽しむクリスマス～
に出展いたします。
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＜阪急百貨店 イベントサイト＞
カラフルに楽しむクリスマス
テーブルクリエーション２０１７
イベント予約は、１０月１１日（水）午前１０時開始となります。
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＜テーブルクリエーションの実演＞
初日、１０月２５日（水）午前１０時より
８名のテーブルコーディネイター、料理研究家、おもてなしのプロが
それぞれのテーブルにて、テーブルクリエーションを実演いたします。
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三好のテーブルは、
「グラマラスなサファリの夜」～星空の下での聖夜のお祝い～
野生動物の楽園で体験するラグジュアリーなグランピングのテーブルを
イメージ。非日常空間で味わう、エキゾチックなコーディネイトを
お楽しみください。
＊テーブルは、３０日（月）午後５時まで展示しております。
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＜雑誌「Glamp」編集長の吉村 司様・三好 万記子のトークショー＞
１０月２９日（日）１２時３０分～１３時 ９階 祝祭広場にて
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グランピング
～冬のラグジュアリーキャンプの愉しみ方～
三好がクリスマスをアウトドアで過ごすことをイメージした
テーブルコーディネイトを実演いたします。
その後、雑誌「Glamp」の吉村編集長と冬のキャンプを
ラグジュアリーに楽しむ技をお話します。
夜空を見上げながら「大人の時間」を過ごすためのヒントが満載です。
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みなさまのお越しをお待ちしております。(いずれも予約は不要です）
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§２０１５年 出展時の様子です§
上巳（桃）の節句の際のお料理
