Dr.サニーこと岩崎安伸先生の講演

「我が子をワンランク上のアスリートに育てるために」

というテーマのもと、育ち盛りの子供の健全な精神と肉体作りの

食の処方箋ということで、お料理を担当させていただきました。

 

運動をしている成長期の子供の朝・昼・晩・おやつと

1日のメニューを考え、ご参加のお母様たちに

試食していただきました。

 

 

 

岩崎先生からいただいたレシピ本を片手に、息子に食べさせることを

想定して、私なりに考えたメニュー。

 

 

 

 

成長期の子供向けメニューとあって、いつものフィンガーフードとは少し違い

ずっしりとお腹にたまる品々に仕上がりました。

 

 

 

 

貴重な機会をいただきました岩崎先生、ファンタジー号の早駒運輸様、

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

 

 

ご家族の方からお父様への還暦お祝いパーティーへ

ケータリングしてきました。

 

 

手作りパーティーとは言え、お手伝いのスタッフを入れると

総勢150名のビッグイベント。

 

 

 

 

主役のご主人のご希望でお蕎麦職人さんが出張しての蕎麦打ちコーナーあり

 

 

 

ご主人自ら豪華なお肉を焼いてBBQコーナーあり、

 

 

 

ターブルドールのフィンガーフードもご用意させていただきました。

 

 奥様からのサプライズプレゼント、中野大輔氏の日本画は

ご家族の歴史をイメージしたテーマで描かれています。

 

 

 

 

お洒落な赤いジャケット、ラ・スーリーズカフェの大きな大きなバースデーケーキ、

オペラ歌手のお客様のフラッシュモブ、お嬢様の作られた可愛らしいBOXのコーナー、

 

 

 

 

愛のこもったプレゼントがあちこちにちりばめられた素敵な時間でした。

 

 

 

神戸・芦屋特集に掲載されました。

教室の取材とはまた違い、ケータリングのについて掲載は

初めてで、とても光栄でした。

 

 

撮影にご協力いただいたみなさま、ありがとうございました。

 

ランチメニューのレシピ提供をしている

鹿児島のカフェの決起集会のケータリングに

行ってきました。

 

 

 

若いスタッフのみなさんの今後の発展を心より期待しております。

 

 

 

伊沢由美さんがプロデュースしている芦屋のハーブ専門店

「咲くや」さんのオープニングパーティーのケータリングに

行ってきました。

 

お店には、踊絵師・神田さおりさんの壁画が。

このお店のモチーフの日本神話「コノハナノサクヤヒメ」を

壁に描きあげられています。

 

 

ケータリングのお料理にもハーブを使ったメニューが入っています。

 

 

おなじみマカロンバーガーにはレモングラスを使ったチキンソテーをサンド。

グジェールにはクリームチーズにタイムを刻んでアクセントに。

ハイビスカスをピクルスの色付けに。

こちらのハイビスカスは発色がよく、酸味もきいて自家製ピクルスとの

相性もぴったりです。

 

 

「咲くや」さんでは、有機のこだわりのハーブを購入できるほか

店内でハーブティーを召し上がっていただけます。

 

 

是非いってみて下さい。

 

 

 

https://www.facebook.com/1582140592073190/photos/a.1582145545406028.1073741825.1582140592073190/1582145578739358/

芦屋東山町にクリニックビルがオープンしました。

「ジェットビル」のオーナーの『芦屋JINクリニック』の

オープニングパーティーのプロデュースをさせていただきました。

 

 

1Fが小児科、2Fが美容クリニック、3Fがダンス教室や貸教室用のフロアとのことで

3Fのフローリングのダンスフロアが会場となりました。

お洒落していらっしゃるお客様が靴を脱がなくてすむようにとのオーナーの先生の配慮から

フローリングにタイルカーペットを敷き詰めて、パーティー会場にセッティング。

 

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乾杯の後、グループにわかれて内覧いただいている間に

軽くお食事をしていただきました。

 

 

 

今回、デザートは「Rico’s petit sucre」さんにお願いしました。

上の写真中央のディップとともにいただくパイサブレや塩サブレ、

下の写真は「キャラメルアップルパルフェ」。

 

 

会の最後には、会場を飾った装花をラッピングして、クリニックのロゴをあしらった

マカロンやパンフレットとともにお持ち帰りいただきました。

 

会場装花は、芦屋の「carino」さんにお願いしました。

 

 

マカロンは「甘空」さんにお願いしました。

 

 

会場のレイアウトからお料理、手土産までのプロデュースをさせていただきました。

暖かい季節になりましたら、イベントなどご一緒できたらと思っております。

 

「JINクリニック」　HP　→　http://ashiyajin.jp/

　　　　　　　　ブログ　→　http://ameblo.jp/ashiyajin/

「甘空」　HP　→　http://amasora.com/

フラワーアレンジ　芦屋「carino」　HP　→　http://ashiya-carino.jp/index.html

 sweets　「Rico’s petit sucre」　ブログ　→　http://s.ameblo.jp/petit–sucre/entry-11968352760.html

 

 

収納の達人、E’s　plan（イーズプラン）の前出英子先生のところに

新年会のケータリングに行ってきました。

 三度目に伺った時には、マジシャン・催眠奇術師「白狐」のマジックもあり

参加されたみなさまも大盛り上りでした。

 

 

 

E’s plan（イーズプラン）　HP　→　http://www.e-splan.com/

何度かケータリングをお持ちしている芦屋AMBREで行われた

『大人のHalloween Party』にケータリングしてきました。

 

ジャルディニエ佳代子さんとスタッフの方が準備された

Jack-o’-Lanternに囲まれて、お料理を並べました。

 

夜の部ではJack-o’-Lanternにろうそくが灯りました。

 

 

念願だった、くりぬいたかぼちゃに定番メニューの「かぼちゃのスープ」を入れました。

 

ハロウィン特製「かぼちゃのマカロンバーガーと竹炭マカロンバーガー」

 

 

「カダイフを巻きつけた鯛のミイラ」

 

 

「ローストポーク～真っ赤な蝙蝠（コウモリ）と～」

 

トッピングが可愛い「かぼちゃのムース｣

 

参加者はお食事の合間に、ジャルディニエ佳代子さんと

Jack-o’-Lanternを仕上げます。

 

 素敵な大人のHalloween Partyでした。

 

顧客様向けのパーティーのお食事を担当しました。

フィンガーフードを中心に、お客様をおもてなしします。

 

 

容器やディスプレイについて、打ち合わせを重ねました。

マカロンバーガーのピックをよくみていただくと、

TOMMORROWLANDさんのロゴが印刷されています。

 

↑　作業場は試着室の一角。

 

スタッフのみなさんも素敵な方々ばかりで、お客様の心に残るイベントの

お手伝いをさせていただきましたこと感謝しております。

 

トゥモローランドHP　→　http://www.tomorrowland.co.jp/

昨年のボージョレーBBQパーティー、年末の忘年会に続き 三度目のケータリングに行ってきました。

この素敵なお家は、何度かテレビの取材が入っているらしく 近々、放送される予定だそうです。

 

 

 

 

 

今回のケータリングは、お一人ずつコース仕立てで お料理をお出ししました。 お届けするだけのケータリングとはまた違った 会食の出張サービスも承っております。