マツオインターナショナルが展開する
ショップブランド「NorieM」が発行する
NorieM Magazine ２０１７ Spring #２８に
掲載していただきました。
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今回のテーマは、「お慶びのテーブル」です。
＊蒸し寿司
＊ピーナッツ豆腐
＊ラズベリーの白玉と甘酒
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お慶びのお席にふさわしいメニューを
ご提案しました。
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春のお席にふさわしい白のクロスに、
格調高い漆器、難を転ずる南天などを
使った落ち着いた雰囲気の中に
ピンクの食器や白玉を添えることで
華やかさを表しています。
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NorieM SHOP & Magazine
梅のつぼみがほころぶ季節となり、春の訪れが待ち遠しく感じます。
＊土曜日クラスは１クラスでの開講に
変更いたしました。
＊平日クラスの開講は見送ることと
なりました。
１０時３０分～１４時３０分
＊レッスンの内容により、終了時刻は
変動いたします。
＊若干の時間変更の可能性もあり
＊講習代、レシピ用バインダー、エプロンを含む
（２０１７年３月２９日現在）
①お名前（ふりがな）
②電話番号
③ご住所
④ご紹介者のお名前
をお知らせください。書類の準備が出来次第、
郵送にて書類をお送りします。
３日以内に、お申込み承りました旨のメールを
お送りします。メールが届かない場合は、
システムの不具合も考えられますので、
ホームページの「お問合せ」より
お知らせくださいませ。
ご不明な点がございましたら、佐々木まで
お気軽にお問い合わせくださいませ。
２０１６年度のターブルドールのレッスンは、
２１日（水曜日）をもちまして、終了いたしました。
たくさんのみなさまのご参加ありがとうございました。
来年も、よりわかりやすく、作ってみたい、洗練された料理を
お伝えできるよう、 努めてまいります。
＜会員様へのご案内＞
２０１７年度 第１回レッスンの日程が決まりましたので、
昨日、会員様宛にメールを配信いたしました。
今回よりご予約方法を変更させていただき、
受付専用アドレスを 設けております。
会員のみなさまにはお手数をおかけしますが、
お送りしましたメールをご確認下さいますようお願い申し上げます。
尚、教室案内が届いていらっしゃらない会員様、
また、初めてレッスンへの参加をご希望される方は、
こちらまでご連絡下さいませ。
みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしております。
２０１７年もみなさまにとって実りある一年になりますよう、
心よりお祈り申し上げます。
よいお年をお迎えくださいませ。
この度、フェリシモの「ミニツク」ブランドから、
三好 万記子の料理をご自宅でお楽しみいただける
レシピを１２か月間お届けする商品が発売されました。
「ミニツク」は、
やってみたかった、あんなこと・こんなことが
”楽しく身につく”をコンセプトにしたブランドです。
家族やお友達が集まる日に、みんながハッピーな気持ちに
なるレシピを毎月お届けします。
特別な食材や調理法でなくても、みんなが喜ぶ
おもてなしができるレシピとなっています。
テーブルコーディネイトも掲載されています。
詳しくは、
フェリシモ「ミニツク」プログラム
＜おうちでお祭り気分 世界のごはん＞プログラム
http://www.felissimo.co.jp/program/wk45906/gcd859392/?iid=p_prg_161215_IND56
をご覧くださいませ。（ご注文も可能です）
インターネットからでも、お電話でもお申込いただけます。
次の項目をオペレーターにお伝えください。
１．【必須】 グループ番号（会員番号）・おなまえ（初めての方はおなまえのみ）
２．【必須】 生年月日・お電話番号・ご自宅住所（お勤め先へお届けの場合は両方）
３．掲載番号・案内番号・お申し込み番号・商品名・サイズ記号・数量
４．ご覧になったカタログ名
固定電話 : ０１２０ー９２４ー２１１（通話料無料）
携帯電話 : ０５７０ー０２４ー２１１（通話料お客さま負担）
平日/９～２１時 土曜/９～１７時
（時間外と日祝は音声案内）
＊０５７０通話料は２０秒につき１０円（税別）かかります。
＊一部のＩＰ電話では利用できない場合があります。
＊ご注文内容を確認・記録するために録音させていただいております。
みなさまのお申し込みをお待ち申し上げております。
尚、教室ではお申込を承ることができません。
お申し込みは、フェリシモ様へお願いいたします。
先日、Le Plein De Lumiereで開催された『２０１７なりたい私になろう』
イベントにてトークショー、お料理を担当させていただきました。
このサロンの立ち上げ時から、キッチンの設計やコンセプト等に
関わったご縁で、今回もイベントのお話をいただきました。
まずはトークショー。
芦屋LiSA LiSAの貴田加野さんとふたりで、お仕事のこと、
子育てのこと等楽しくお話させていただきました。
このイベントでは、私は、会場の飾り付けとお食事を担当
させていただきました。
テーマである「シルバー」を意識した空間コーディネート。
お料理はもちろんクリスマスを意識。
美意識の高いご参加者の為にできるだけ身体に良く、
ヘルシー、かつお楽しみいただけるものをご用意いたしました。
温かい蓮根と雑穀のスープ、林檎パイフォアグラ添え、
１１キロ以上あるあるターキーは朝早くから焼き上げお持ちしました！
ターブルドール特製のフィンガーフードももちろんご用意。
デザートは、３段の豪華なシルバーカラーのケーキを甘空さんに
作っていただきました。
お食事の後には、加野さんのファッションショーがあり、
選ばれた３名の方の華麗なる変身に、会場は盛り上がりました。
会場の装花は、芦屋Carinoの辻本まりさんに前日から
飾り付けをお願いしました。
最後になりましたが、いつもお気遣いを下さる鎌苅ご夫妻様に
感謝を申し上げます。
先日、芝翫香様のリニューアルオープンの
パーティ料理を担当させていただきました。
今回は、豪華に光り輝く宝石に合うよう
セッティングをさせていただきました。
宝石をイメージして、お料理も銀のプレートの上に！
今回は、飲み物のブースも担当いたしました。
赤をきかせたゴージャスな装花は、
Carinoのまりさんに仕上げていただきました。
開場と共に、たくさんのお洒落で綺麗なお客様が
来店されていました。
リニューアルされた素敵な店内。
大阪での煌めく夜を過ごさせていただきました。
芦屋フラワーアレンジメントアトリエ
「Carino」http://ashiya-carino.jp/index.html
マツオインターナショナルが展開する
ショップブランド「NorieM」が発行する
NorieM Magazine ２０１６ Winter #２７に
掲載していただきました。
今回のテーマは、「クリスマス」です。
●ローストチキン ノエル風
●ブールドネージュ
●栗とキヌアのスープの３品です。
テーブルコーディネイトは、テーブルクロスを
暖かい色にし、クリスマスらしくキャンドルや
オーナメントを配置し、楽しい雰囲気に仕上げました。
今回は、ローストチキンの盛り付け方を動画で
ご覧いただけるようになっています。
これからのパーティシーズンにもってこいの
メニューばかりですので、ぜひ、作ってみては
いかがでしょうか。
NorieM SHOP & Magazine
＊＊満席となりましたので、この後はキャンセル待ちで承ります
１１月４日２２：００＊＊
木々の葉が色づき、秋らしい街並みになって まいりました。
今回は、ターブルドールが主催する ２０１６年最後のイベントのご案内です。
＊当社撮影
今年のクリスマスは、三好 万記子が、 舞子公園内 旧武藤山治邸において
「クリスマス サロンマダムのお茶会」を テーマに
邸宅全体をインテリアコーディネイトさせて いただくこととなりました。
＜特別展示１１月２６日（土）～１２月２５日（日）＞
＊休館日はありません。
開催期間中の１２月２０日（火）には、邸宅の一室を、
サロンマダムが自宅にお客様を招いたように コーディネイト。
オペラ歌手の小川典子様をお招きし、 ミニコンサートを開催します。
コンサートの後は、ターブルドール特製の軽食を
お召し上がりいただきます。
●日時：１２月２０日（火）１１時～１４時（１０時３０分受付）
●場所：兵庫県立舞子公園 旧武藤山治邸
神戸市垂水区東舞子町２０５１番地
（０７８）７８５-８６１０
＊JR山陽本線（神戸線）「舞子」駅、
山陽電鉄「舞子公園」駅下車、南へ約５分
＊駐車場あり（有料）
● 募集人数：２５名様
● 参加費：７，０００円（税込）
＊コンサート鑑賞代、軽食、飲物を含みます
● お申込み・お問合せ：
①お名前（ご参加全員のお名前をお知らせください）
②ご参加人数
③ご連絡先電話番号（代表者）
を ターブルドール info@tabledor.net（担当：佐々木） まで、
お知らせくださいませ。
＊お申し込み後は３日以内にお申込み完了のメールをお送りしております。
返信がない場合は、ご連絡いただきますようお願いいたします。
＊１０月３１日午前１０時受付開始
＊先着順の受付とさせていただきます
●サロンコンサート 出演者●
＜小川 典子（おがわ・のりこ）様プロフィール＞
神戸女学院大学音楽学部声楽専攻卒業。
大阪NHKホールにて文化庁 ・芸術団体人材育成支援事業オペラ
「修道女アンジェリカ」で、公爵夫人役にてオペラデビュー。
その後、「ヘンゼルとグレーテル」のヘンゼル役、
「カルメン」のメルセデス役、「ポッペアの戴冠」の
アルナルタ役 などを務め、数々のオペラで幅広い役を好演し高評を得る。
２０１０年の「フィガロの結婚」では、ケルビーノ役を演じ、
この公演が大阪文化祭奨励賞を受賞。
第１３回大阪国際音楽コンクール声楽部門Age-Gオペラコースにて
エスポアール賞を受賞。
第１０回神戸新人音楽賞コンクールにて、最優秀賞、聴衆賞を受賞。
２０１３年イタリア、ミラノ、ボローニャへ留学。
荒田祐子氏に師事。関西歌劇団正団員。
ピアノ伴奏：林 典子 様
みなさまのご参加お待ち申し上げております。
東京料理教室の翌日、東京東麻布の
『GAGGENAU』東京ショールームリニューアルパーティの
ケータリングを担当させていただきました。
夏に「GAGGENAU」オーブン用ののレシピ本を製作
させていただいたご縁で、東京でのケータリングとなりました。
ドイツから指定された石やタイルを使ったショールーム内は
スタイリッシュで高級感あふれる仕様に。
今回のケータリングは、GAGGENAUのオーブンや電磁調理器を
実際に使用しながら、デモンストレーション型式で、
ローストビーフやサーモンの包み焼き等をお出ししました。
沢山のお客様が興味深く機器や料理が出来上がる様子を
ご覧に緊なっておられ、緊張しながらの調理でした。
東麻布のGAGGENAU 東京ショールーム、洗練された素敵な空間です。
世界で最も有名なビルトインキッチン機器「GAGGENAU」
ぜひ、ショールームに足をお運びください。
＜GAGGENAU＞
ターブルドール初の、東京での料理教室。
テーマは『収穫祭』。地方の貴族のテーブルをイメージした
お料理のデモンストレーション型式のレッスンと
テーブルコーディネイトのご説明をさせていただきました。
初の東京教室にも関わらず、３５名もの方にご参加いただきました。
以前、夙川でのレッスンにお越しくださっていた生徒様、
生徒様からのご紹介で初めてご参加くださった方、
様々なご縁に感謝しながらレッスンを進めました。
いろいろと確認や打ち合わせを重ねて開催しましたが、
初めて使うキッチンのため、三好もスタッフも緊張しながらのレッスン開始。
レッスンのメニューは、
◆サーモンのカナッペ～クリームチーズとスモークサーモン～
サーモンの海藻タルタル添え
◆栗とキヌアのスープ ターメリックの香り
◆牛すね肉と玉ねぎの煮込み
◆ケーク・オ・ポンム
牛すね肉と玉ねぎの煮込みは、前日に夙川を出るまで
煮込み、手で運び、当日も再び煮込んだ一品
デモンストレーションがはじまると、生徒様はうなずいたり、
驚いたり、時には笑いもあふれる和やかな雰囲気になりました。
この後、パーティテーブルの説明をしました。
ハロウィンというと、かぼちゃを飾り、
色鮮やかに飾られたものと思いがちですが、
ヨーロッパにおけるハロウィンは一味違うというご説明をしました。
会場のお花を飾ってくださった、フローリストの乾 暢子さん
「ジェーン・パッカー・ロンドン校」で資格を取得され方。
室内にお花を飾ることに対するイギリス人の考え方など、
興味深いお話をしていただきました。
今回の東京教室開催のきっかけをくださった
LisaLisaの貴田 加野様に乾杯のご発声をいただきました。
パーティ料理は、
◆マカロンバーガー
黒：鶏もも肉の味噌漬けときんぴら
ピンク：レーズンバターと無花果
◆黒コショウのミニバゲット
◆リエットのカナッペ プンパニッケルとローズマリー
をはじめとする１４品のフィンガーフードをお出ししました。
最後に、三好おすすめの「関西発の食材」をお土産にお渡しました。
東京教室にご参加くださった生徒様、
開催に際して様々なお力添えをしてくださった
全ての方々に感謝する一日でした。
次回の東京教室は、２０１７年早々に開催を予定
しております。ご案内送信をご希望のお客様は、
当教室、ホームページ内のコンタクトページ
より、お名前、ご連絡先などをお知らせくださいませ。
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＜有限会社 六甲味噌製造所（白味噌）＞
マカロンバーガー（黒）、甘空さんの甘糀カヌレに使用
＜株式会社プラスリジョン カフェサンテ（オニオンキャラメリゼ）＞
オニオンキャラメリゼのマフィンに使用
＜マダムケイティーの粂田農園（はちみつ）＞http://www.kumeta-farm.com/
ケーク・オ・ポンムに使用
＜リマコーヒー＞http://limacoffee.jp/
三好 万記子おすすめ 神戸のコーヒー
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