facebookをご利用の方は、

「神戸ホワイトディナー」と検索してください。

２０１５年度　ホワイトディナーについては

こちらをご覧ください。

昨年度参加の様子

http://www.tabledor.net/blog/?p=3672

公式ホームページ

http://kobewhitedinner.com/

＜満席の御礼＞

下記イベントは、おかげさまで満席となりました旨、

小倉山居様より連絡をいただきました。

今後も、素敵なイベントなどがありましたら、

ご案内させていただきます。

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桜の季節を過ぎ、新緑が美しい季節になりました。

ターブルドールでは、料理教室に加え、

お客様のもとへお料理をお届けする、ケータリングも

行っております。

５月５日（木・祝）にとても景色の美しい

京都　嵯峨野「小倉山居」に私共のお料理を

お届けすることになりました。

ご依頼いただきました、

小倉山居実行委員会様より、ターブルドールの

生徒様にもイベントにぜひご参加いただきたいと、

お知らせをいただきましたので、掲載いたします。

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私たち日本人が愛してやまない桜。

今年も各地のいろんな場所で、さまざまな局面で楽しませてくれました。

先にご案内しておりました４月の２つのイベントも春日和に恵まれ、

桜満開のうちに無事に終え、みなさまに愉しんでいただきました。

さて、次回は５月５日「新緑ライブ」です。

世界的ギタリスト・吉田次郎さんは、先ごろ結成された

ジャズ界のビッグネームよるマリーン（ヴォーカル）、

クリヤ・マコト（ピアノ）の強力トリオ

スリーサムのジャパンツアーで現在、日本各地を演奏中。

http://youtu.be/Mh7LL0nCE9s

（TOYOTA　クラウンのカッコイイＣＭです）

４月２８日には国民的番組「徹子の部屋」に今陽子さんの

音楽プロデューサーとして出演予定。

そんな吉田次郎さんと息の合った演奏をして下さる

心温かくゴキゲンなベーシスト・ベニスケさんこと、

坂井紅介さん

http://www.benisuke.com/

風薫る新緑の季節、900坪のお庭を有する小倉山居で

繰り広げられるお二人のデュオにご期待ください。

今回は、演奏の前にターブル・ドールの

三好万記子さんによるオシャレなオードブルと

爽やかなお飲物をご用意しておりますので

そちらも楽しみにお出かけくださいませ。

http://www.tabledor.net/

 ＜風薫る小倉山居の上質な午後のひととき＞

世界的ギタリスト　吉田次郎プライベート公演
出演： 吉田次郎（g）坂井紅介（b）

日時： ２０１６年５月５日（祝・木）

　　　 開場１４：００ 開演１５：００

場所 ：渡文・小倉山居  京都市右京区嵯峨小倉山堂ノ前町６

料金：１３，０００円（オードブル・飲物付） 定員 ５０名予定

＊満席となりました。

 小倉山居実行委員会

先週、２０１６年第１回レッスンが終了いたしました。

お料理、テーブルコーディネイト共に「和」を意識した

レッスンでは、ご家庭でも取り入れやすい料理で、

みなさまよりご家族に好評だったとのメッセージを

いただきました。ありがとうございました。

＜会員様へのご案内＞

本日、２０１６年度　第２回レッスンの日程が

決まりましたので、会員様宛にメールを配信いたしました。

過日よりご案内しておりますが、レッスンお申込み

専用アドレスを 設けておりますので、

会員のみなさまにはお手数をおかけしますが、

お送りしましたメールをご確認の上、

お申込み下さいますようお願い申し上げます。

尚、教室案内が届いていらっしゃらない会員様、

また、初めてレッスンへの参加をご希望される方は、

こちらまでご連絡下さいませ。

みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしております。

春を感じられる季節になりました。

先日、新料理教室について会員様に下記ご案内をお送りしましたが、

早々とたくさんのお問い合わせ、お申し込みをいただき、

満席となりました。

次回の募集は秋ごろの予定です。

詳細が決まりましたら、メールにて会員様にご案内申し上げます。

お申し込みいただきましたみなさま、４月からの教室で

お目にかかれるのをスタッフ一同お待ち申し上げております。

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新しい事を始める「４月」、ターブルドール新料理教室の

ご案内です。通常のコースとは、別のスタイルで、

お料理を基礎から学びたい方を対象とした教室を開設する

ことになりました。

 この教室では、ル・コルドン・ブルーにて 料理ディプロマ、

リッツ・エスコフィエにてお菓子ディプロマを修得した

三好万記子がフランス料理をベースとした家庭料理に加え、

和食、エスニック料理等を基礎からお教えする全８回の

コースです。 毎回、お料理とデザートをまじえた４〜５品を

勉強し、実習を交えながらデモンストレーション型式のレッスン、

ご試食、そしておもてなしのテーブルコーディネートや

マナー等をお伝えしたいと考えています。

お料理をこれから学び始めたい方におすすめです。

• 教室概要（満席となりました）

２０１６年４月開講＜全８回（１年間）＞

①４月２３日（土）　②５月２１日（土）

③７月２３日（土）　④９月１７日（土）

⑤１０月１５日（土）⑥クリスマスレッスン

⑦２０１７年１月２１日（土）

⑧修了式　３月１８日（土）

• 時間：１０時３０分～１４時

（メニューにより終了時刻が前後します）

• 入会金：１０、０００円（税込）

• 年会費：８０，０００円（税込）

＊講習代、ターブルドールオリジナルレシピ用バインダー、

エプロンを含む

• 人数：８名様（４名様より開講いたします）

• お申込み：満席となりましたので、次回募集までお待ちください。

ル・コルドン・ブルー・ジャパン発行の情報誌　「JURNAL」SPRING

に、キャリアサポートセミナーの講師として掲載されました。

１月２６日（火）、２９日（金）は、

１月にル・コルドン・ブルー日本校に着任された、

菓子講座シェフ講師　テクニカルディレクター

ジャン＝マーク・スクリバント氏による

バレンタインスペシャルデモンストレーションを

開催いたしました。

通訳の方についていただき、ハート型のボンボンショコラ、

タルトショコラの２種類のスイーツを３時間かけて

デモンストレーションを行いながら、丁寧に教えていただきました。

ひとつひとつの作業が丁寧です

宝石のように輝くボンボンショコラ

シェフの正確かつ繊細な作業をひとつひとつ重ね

出来上がっていくタルトショコラ。

三好の出身校ということもあり、同校のご厚意により、

２日間共に無料でのレッスンとなりました。

ご参加くださった生徒様からは、デモンストレーション、

スイーツ共にご満足いただけたとのコメントを

たくさんいただきました。

シェフの華麗なテクニックを見たり、ひとつひとつパーツが

出来上がるたび、生徒様は感動されていました。

終了後にお召し上がりいただいた２品は、

宝石のような輝きを放ち、食べるのがもったいない程でした。

ル・コルドン・ブルー　神戸校

http://www.cordonbleu.edu/kobe/home/ja

みなさまにおかれましてはお健やかに新年を

お迎えのことと存じます。

ターブルドールでは、本年もみなさまに

お目にかかれることを励みとし、

より、美味しくて、洗練された料理を

お伝えできるよう努めてまいります。

本日、会員様限定でメールをお送りしましたが、

ターブルドールでは、三好の出身校でもある

「ル・コルドン・ブルー神戸校」より当教室に

パティシエ部門の先生にお越しいただき、

１月２６日(火)・２９日（金）１０時半より

バレンタインスペシャルデモンストレーション

（特別講座）を開講することとなりました。

講師は、１月にル・コルドン・ブルー日本校に

着任された、

菓子講座シェフ講師　テクニカルディレクター

ジャン＝マーク・スクリバント氏です。

今回は、同校のご厚意により、各日１５名様のみ

会員様のみご参加いただける特別講座です。

１月１２日（火）１０時より受付とし、先着順とさせて

いただきます。（時間より前の受信につきましては

無効とさせていただきます。ご了承くださいませ。）

参加いただける方にのみ詳細を１５日以降に

お知らせいたします。

またとない機会ですので、ぜひご参加くださいませ。

会員のみなさまにメールをお送りしておりますが、

携帯キャリア等の受信設定によりメールが届かない

 場合がございます。

会員様でメールが届いていない方は、

お手数ではございますが、

info@tabledor.netまでお知らせください。

  尚、２月２５日（木）には「ル・コルドン・ブルー神戸校」にて、

ターブルドールの会員様向けの特別講座（有料）の開催も

予定しております。こちらは近日中に改めてご案内

申し上げます。

ル・コルドン・ブルー　神戸校

http://www.cordonbleu.edu/kobe/home/ja

本年度のターブルドールのレッスンは、

２０日（日曜日）をもちまして、終了いたしました。

たくさんのみなさまのご参加ありがとうございました。

来年も、よりおしゃれで素敵なメニューを

お伝えできるよう、 努めてまいります。

＜会員様へのご案内＞

２０１６年度　第１回レッスンの日程が決まりましたので、

会員様宛にメールを配信いたしました。

前々回よりご予約方法を変更させていただき、

受付専用アドレスを 設けております。

会員のみなさまにはお手数をおかけしますが、

お送りしましたメールをご確認下さいますよう

お願い申し上げます。

尚、教室案内が届いていらっしゃらない会員様、

また、初めてレッスンへの参加をご希望される方は、

こちらまでご連絡下さいませ。

みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしております。

２０１６年もみなさまにとって実りある一年に

なりますよう、 心よりお祈り申し上げます。

よいお年をお迎えくださいませ。

 数年前から「発酵食品」についての講演と料理実演

活動に力を入れておりましたが、

１１月１７日発売の「美ＳＴ」には、

“関西美肌は「ダブル発酵」のおかげやねん”をテーマに

教室と発酵食品を使ったレシピを掲載していただきました。

発酵食品には、

1. 体に良い栄養成分が増す。
2. 保存性が高まる
3. 食べ物をおいしくする
4. 腸内環境を整え免疫力をＵＰさせる
5. 代謝を上げて、ダイエットとアンチエイジングに効果がある

 と、さまざまなパワーが秘められています。

「しょうゆ糀風」の手作り調味料をはじめ、

簡単なレシピがいくつか掲載されていますので、

ぜひご覧ください。

今回の取材には、教室にご参加くださっているみなさまに

ご協力いただき、取材中には和やかにお話ができ

楽しいひとときを過ごすことが出来ました。

体に良い食品も、工夫次第で手軽にかつお洒落に

毎日の食卓に取り入れることができます。

先日の、阪急百貨店　梅田店のイベントでは、

たくさんのお品やお花、スイーツを使用しました。

みなさまからのお問い合わせをいただきましたので、

素敵なお品をご紹介させていただきます。

ギャザリングテーブルには、存在感のある黒い鳥かごを、

オープンセミナーのテーブルには燭台と花束を

作ってくださったのは、

芦屋フラワーアレンジメントアトリエ「carino」の

辻本　まり様

http://ashiya-carino.jp/

イベントで使用した鳥かごのことをブログで

ご紹介いただいています。

http://ameblo.jp/carino510/entry-12088725297.html

オープンセミナーのテーブルのマカロンやカップケーキを

作ってくださったのは、神戸のパティシエール「甘空」様

http://amasora.com/

ギャザリングテーブルに使用したお品は、

阪急百貨店　うめだ店にてご購入いただけます。（一部除く）

テーブルクロス

§ブランド名：かじ新

テーブルランナー

§ブランド名：チルウィッチ

プレート　マーガレット大（ブラック）

プレート　フェザーリーフ大（ブラック）

§ブランド名：アリタポーセリン

 平皿 すずまるおぼろ

＊もともとは平らな皿ですが、自由に曲げることができる、

面白い皿です。

鉄瓶　木瓜型　唐蓋　鉄弦

§ブランド名：能作

 ケーキカバー・コンポート

・ブラック　ぐいのみ（Ｌ）＊上の写真のもの

§ブランド名：スガハラガラス

テイスティンググラス（ブラック）

§ブランド名：リーデル

ＬＥＤキャンドル・ベースアントラー・Ｔ‐ライトアントラー

タブロー１　イーグル・シャンパンクーラーＧＭ

§ブランド名：メゾン・ド・ファミーユ

詳しいお問い合わせは、阪急　うめだ本店

（０６）６３６１－１３８１（代表）